Дневник питания за 07.03.2025

Всё-таки творог работает! И после утреннего творога, можно довольно легко не есть хоть весть день. Но, оставшийся со вчерашнего дня супчик... Он же такой был вкусный! Доел его, и понеслось! Слава богу, что срываюсь я только на орехи и молоко! Даже не перебрал по калориям, и организм почти безболезненно всё воспринял, однако, наверное, случился кратковременный гормональный шторм -- меня аж потрясывало после пол литра молока. Слышал, что кратковременный стресс менее вреден, чем пребывание в постоянном напряжении. Хорошо, когда есть хоть какая-то осознанность, хоть какое-то представление о происходящих процессах.

После сна

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	200	0	0	0	0
Итого	200	0	0	0	0

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Творог 24%	120	302.4	5.5	28.8	5.4
Петрушка свежая	15	7.4	0.6	0.1	1.1
Укроп	25	10	0.6	0.1	1.6
Чеснок	8	11.9	0.5	0	2.4
Семена льна	4	21.4	0.7	1.7	0.1
Хлеб ржано-пшеничный украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная)	60	118.8	4	0.7	23.8
Соль поваренная пищевая	1	0	0	0	0
Итого	233	471	11	31	34

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода, бутилированная, в общем	750	0	0	0	0
Итого	750	0	0	0	0

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Куриная грудка (филе) (Варка)	90	87.2	18.9	1.1	0.4
Свинина, вырезка (Варка)	70	79.5	12.5	3.2	0
Капуста белокочанная (Варка без слива)	55	14.5	1	0.1	2.4
Лук репчатый (Варка без слива)	115	44.2	1.6	0.2	8.8
Морковь (Варка без слива)	20	6.6	0.3	0	1.3
Петрушка свежая	8	3.9	0.3	0	0.6
Укроп	8	3.2	0.2	0	0.5
Лук зеленый (перо)	5	1	0.1	0	0.2
Тмин, семена	2	6.7	0.4	0.3	0.2
Кориандр, семена	1	3	0.1	0.2	0.1
Вода	250	0	0	0	0
Соль поваренная пищевая	5	0	0	0	0
Хлеб ржано-пшеничный украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная)	150	297	9.9	1.8	59.4
Чеснок	7	10.4	0.5	0	2.1
Горчичное масло	50	449	0	49.9	0
Итого	836	1006	45	57	76

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Грецкий орех	36	236.2	5.8	21.9	4
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное	440	272.8	12.8	15.4	20.7
Итого	476	509	18	37	24

Дневной перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода, бутилированная, в общем	750	0	0	0	0
Итого	750	0	0	0	0
Итого за день	3245	1986	76	125	135

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Завтрак

"Творожный продукт" 24% жирности, зелень, чеснок, соль

Обед
Сегодня было и первое, и второе, и что-то из этого явно было лишним: борщ с говядиной, куриная грудка с луком и зеленью

Ужин
Обедал позже обычного, и после обеда был ещё мощный молочно-ореховый перекус, поэтому ужин решил пропустить. Какая-то новая традиция что ли, или чьё-то внушение?

Юлия 08.03.2025 10:03

Чтобы борщ при варке не терял цвет и был насыщенного бордового цвета, нужно при тушении свёклы (перед тем, как опустить её в суп) добавить граммов 40-50 9% уксуса на каждые 500 г свёклы.
Я сначала делаю зажарку из моркови и репчатого лука. Затем добавляю в зажарку полуготовую свёклу (в микроволновке готовлю до полуготовности в огнеупорной закрытой форме минут 12-13) и сразу добавляю уксус и ещё немного тушу. А потом уже соединяю все ингредиенты борща вместе и доготавливаю несколько минут.

Алексей Фёдоров 08.03.2025 16:22

MaxLi - Юлия, да, борщ -- это искусство! Но, у меня "борщ" это даже не борщ, я туда свёклу и вовсе не клал, -- только капуста, помидоры... А со свёклой у меня вкусно не получается.