Дневник питания за 06.03.2025

Утилизирую излишки продуктов, освобождаю морозилку. Мягкие помидоры, остатки капусты... Значит на завтрак будет борщ с говядиной! Принцип скоростной готовки себя оправдывает -- борщ готов уже через пятнадцать минут после закипания воды, и вкус изумительный! Для этого всё мелко режется и натирается: морковь, капуста, лук. О картошке я как-то забыл и отсутствия её в борще даже не заметил. Наверное отвыкаю от картошки. Свинина тоже меленько рубится до состояния фарша сразу же после того, как достаётся из морозилки, поэтому не тратится время на разморозку. И вот, уже через полчаса быстрый завтрак готов!
Минусы такой еды -- не смотря на то, что всё было очень вкусно (или наоборот благодаря этому) есть захотелось практически сразу же после того, как поел. Аппетит разыгрался. Несмотря на то, что тут было и мясо, и хлебушек. Может жиров не хватило? Сметанки-майонеза?
Поэтому вскоре в дело пошли грецкие орехи, молоко... История повторяется. Ну, зато утилизировал остатки молока, которое начало прокисать.
Обед такой же скоростной, только это уже мелко нарубленная куриная грудка, тушеная с луком и салат из свежей капусты с огурцом и зеленью (забыл добавить туда лимон)
В общем, непривычно большое для меня количества мяса, белков. Даже тяжело как-то стало передвигаться. Я почему-то связываю это состояние именно с белком. Скорость упала раза в три -- еле ноги волоку. За день до этого на дефиците (всего около 365 ккал в день), на одном утреннем твороге был бодр и просто летал! Наверное буду сокращать мясо и перемещаться в сторону сырых овощей, орехов...
Ужин решил пропустить. И так много наел за день. Благо у меня нет привычки поздно ложиться и кушать на ночь, так что, организм реагирует на это спокойно.
--------------------------
Открыл для себя новый энергетический напиток -- завариваю розмарин. По вкусу и воздействию это больше всего напоминает имбирь, только имбирь ещё покупать надо, хранить, а розмарин свой -- доморощенный.

После сна

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	250	0	0	0	0
Морковь	25	8.8	0.3	0	1.7
Итого	275	8	0	0	1

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Свинина, вырезка (Варка)	140	158.9	25	6.5	0
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива)	140	17.8	0.8	0	4.9
Морковь (Варка без слива)	40	13.1	0.5	0	2.6
Лук репчатый (Варка без слива)	62	23.8	0.9	0.1	4.7
Капуста белокочанная (Варка без слива)	103	27.1	1.8	0.2	4.5
Вода	140	0	0	0	0
Хлеб ржано-пшеничный украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная)	100	198	6.6	1.2	39.6
Чеснок	8	11.9	0.5	0	2.4
Петрушка свежая	7	3.4	0.3	0	0.5
Укроп	7	2.8	0.2	0	0.4
Соль поваренная пищевая	2	0	0	0	0
Семена льна	10	53.4	1.8	4.2	0.2
Итого	759	510	38	12	59

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Грецкий орех	40	262.4	6.5	24.3	4.4
Хлеб ржано-пшеничный украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная)	25	49.5	1.7	0.3	9.9
Вода	250	0	0	0	0
Розмарин, сушеный	2	6.6	0.1	0.3	0.4
Итого	317	318	8	24	14

Утренний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное	440	272.8	12.8	15.4	20.7
Итого	440	272	12	15	20

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Куриная грудка (филе) (Варка)	200	193.7	42	2.5	0.8
Лук репчатый (Варка без слива)	70	26.9	1	0.1	5.3
Капуста белокочанная	110	30.8	2	0.2	5.2
Огурец парниковый	85	9.4	0.6	0.1	1.6
Петрушка свежая	10	4.9	0.4	0	0.8
Укроп	10	4	0.3	0.1	0.6
Соль поваренная пищевая	2	0	0	0	0
Кунжут, сушеный	1	6.3	0.2	0.6	0
Тмин, семена	1	3.3	0.2	0.1	0.1
Кориандр, семена	1	3	0.1	0.2	0.1
Перец черный, молотый или горошек	1	2.5	0.1	0	0.4
Итого	491	284	46	4	15

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Яблоко	68	32	0.3	0.3	6.7
Лимонник китайский, ягоды высушенные с семенами	1	4.2	0	0.4	0.1
Вода	220	0	0	0	0
Розмарин, сушеный	1	3.3	0	0.2	0.2
Итого	290	39	0	0	7

Дневной перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода, бутилированная, в общем	220	0	0	0	0
Итого	220	0	0	0	0
Итого за день	2792	1434	106	57	119

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Завтрак
"Борщ" с говядиной

Обед
Тушёная куриная грудка с салатом из капусты и огурцов

Оля 07.03.2025 06:09

Борщ тоже люблю с натертыми овощами , бульон вкуснее тогда)
Попробуйте к супам салат с маслом нерафинированным, тогда и польза и насыщение и желчный работает. И овощи лучше усваиваются. Или орешки, да 👍
Домашний розмарин - супер!
Его отлично использовать для маринования мяса, только немного, и еще утку что ли с ним пекла, тоже прикольно. Вырастила с семечки, куст 2 года был, запах чудесный! Потом у кошки какая-то аллергия началась, пришлось выкинуть, тк на окне возле лежанки стоял, а больше светлых мест нет))

Алексей Фёдоров 07.03.2025 06:21

Оля, ну, я в борщ-то семян закинул тоже. Сыплю их везде. Обычно это кунжут, тмин, семя льна, кориандр... Масло тоже есть. Только от подсолнечного отказался из-за избытка в нём Омега-6, в пользу горчичного -- более сбалансированного по Омега-3/Омега-6. И по цене всего чуть дороже, не сравнить с оливковым. Но, в этот раз что-то решил без масла попробовать... Как-нибудь собираюсь ещё сделать домашний майонез на горчичном масле.

Ольга 07.03.2025 12:21

А испортило картинку молоко))). Без него белок бы был в норме)))

Екатерина 07.03.2025 12:29

Ольга, да-да, печенькой отравился 😉
Алексей Фёдоров, да вы просто спасатель Малибу, борщи, винегрет, теперь молоко. Что или кого в следующий раз спасать будете? 😉

Алексей Фёдоров 07.03.2025 13:35

Екатерина, сегодня в обед спасаю вчерашний борщ и куриную грудку.
Подъем: шесть часов утра
Семь часов утра: разгон облаков, установление хорошей погоды
С восьми до десяти: подвиг

Екатерина 07.03.2025 14:18

Алексей Фёдоров, так вот откуда у нас солнце, вы сделали мой день, смеялась до слёз!

Алексей Фёдоров 07.03.2025 15:41

Екатерина, я рад!

Оля 07.03.2025 16:06

Алексей Фёдоров, кстати делала домашний майонез , с вареных яиц, вообще лёгкий рецепт, только блендер надо мощный. Делала сто лет назад по классическому рецепту, не взбился. А тут в 2 яйца вареных добавить свежий сок лимонный 1 ст ложку, соль, перец, сахар или подсластитель для баланса чуток , горчица 1 ст л и нерафинированное масло. Взбивать до майонезной текстуры, за счет варёного яйца она легко получается. Обязательно попробовать только итог, и добавить чего не хватает- соли там, горчицы.

Масло наливала на глаз, можно пожирнее мл 50, мне кажется я 20-30 добавляла. Причем первый раз сделала на кунжутном масле, которое в салате абсолютно не пахнет. Брала, тк там должно быть кальция много. А в майонезе оно так раскрылось, прям кунжутный аромат. Но в оливье не чувствовалось.
Потом взяла специально оливковое масло для майонеза, вот оно больше понравилось, но дороговато, конечно. Но майонез в любом случае по текстуре и вкусу 1 в 1 с настоящим, причём таким хорошим типа корейского майонеза и без консервантов с отличным составом. Так что рекомендую)) сто лет оливье не готовила)) потом в контейнере хранится дня 3 точно.

Алексей Фёдоров 07.03.2025 16:18

Спасибо! Ценная информация. Я только на сырых яйцах и на молоке однажды пробовал.