TataNS

Блог Кулинарная книга База продуктов

TataNS

07.06.2025 12:51

Хлеб из клетчатки в СВЧ

Калорийность - 164.7 кКал; белки - 12 г; жиры - 8.7 г; углеводы - 9.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Клетчатка пшеничная	23 г
Черника сушеная, подслащенная	1 г
Яблоко сушеное	1 г
Ряженка 4,0% жирности	25 г
Яйцо куриное	48 г
Кориандр, семена	0.05 г
Тмин, семена	0.05 г
Вода водопроводная питьевая	30 г
Псилиум отруби подорожника	3 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Хлеб из клетчатки. Ну что сказать, суррогат). Клетчатка чувствуется, нужно жевать. По виду неплохо. Вкус попробую усовершенствовать специями. Пить нужно больше. Обязательно добавлять разрыхлитель или соду. Я добавляла 0,5 чайной ложки разрыхлителя д.Откер, во вкусе не ощущался.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Все перемешать, в СВЧ 4-5 минут.Остудить.

Шаг 2.

Бутерброды на этом хлебушке.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	164.7 кКал	9.78%
	Белки	12 г	15.79%
	Жиры	8.7 г	15.54%
	Углеводы	9.1 г	4.16%
	Пищевые волокна	15.1 г	75.5%
	Вода	49.5 г	2.18%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

17.4%

b-car

0.8%

В1

16.7%

19.9%

Холин

30%

17%

4.9%

1.4%

B12

13.7%

0.5%

12.6%

21.5%

24.7%

вит.К

0.8%

29.8%

Калий

19%

11.2%

33.3%

81.5%

49.3%

5.1%

29.6%

9.3%

59.1%

5.9%

6.9%

32.2%

1.6%

5.7%

6.4%

TataNS 07.06.2025 12:55

Хлеб этот очень сытный. Эти небольшие бутеры все не съела на завтрак. Вполне хватит 2 кусочка и еда и клетчатка.

Вероника Лимонова 07.06.2025 15:07

Вот это хлеб. И клетчатки достаточно и красивый

TataNS 07.06.2025 21:12

Вероника Лимонова,спасибо.

Евгения Вик 07.06.2025 22:01

Классный хлебушек. Попробую на днях такой же приготовить С улыбкой

Спасибо за рецепт!

TataNS 08.06.2025 01:18

Евгения Вик,спасибо. Женя, но это не хлеб в полном смысле, а я бы сказала специфический) хлеб. Ну я буду делать, т.к. сразу и т.н.хлеб и клетчатка, а мне ее нужно употреблять. И еще, добавила в рецепт разрыхлитель, а то сразу забыла.

Юлия 08.06.2025 22:52

Интересный рецепт. Легко готовится. Как на вкус?

TataNS 09.06.2025 23:09

Юлия,готовится вообще очень легко. На вкус специфический хлеб, клетчатка чувствуется и он суховатый такой. Хочу попробовать в следующий раз добавить цельнозерновой муки немного для эксперимента и побольше специй типа кориандра целого. Юль, мне показалось, что на 2-3 день он даже вкуснее стал). С паштетом и помидором вообще не понятно, что не настоящий хлеб. В общем для нормы клетчатки очень и не плохо получается. Я попыталась сегодня выпить клетчатку с водой, еле одолела. Псиллиум гораздо легче пьется. Люди с кефиром пьют, но я кефир не могу пить из-за жкт.

Елена 08.07.2025 09:04

Благодарю за рецепт. Я делала в духовке, мне очень понравился. Правда я обошлась минимумом продуктов: ржаная клетчатка, яйца, йогурт, сода, соль. Получился вкусный, но немного влажноватый, хотя пропечёный и пористый, при нажатии не склеивался, достаточно упругий. в следующий раз попробую дольше в духовке подержать...

Юлия 08.07.2025 23:10

Выглядит вкусно. Взяла в закладочки.