Куриное филе с овощами под сыром

Калорийность - 114.1 кКал; белки - 14.9 г; жиры - 4.6 г; углеводы - 3.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Запекание)	122 г
Цукини, молодые	40 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание)	22 г
Перец сладкий желтый	28 г
Йогурт греческий густой 2%	34 г
Бальзамический соус-крем сливочный	10 г
Вода водопроводная питьевая	40 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	30 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Курица получается нежная, мягкая и сочная из-за сочности овощей. Сыр лучше моцарелла, у меня не было. Овощи можно любые. Овощи получаются альденте, особенно кабачки. Если хотите мягкие, то лучше предварительно приварить, например или на пару подержать. Дольше держать блюдо в духовке не рекомендуется, чтобы не высохло и было мягкое мясо. Калории рассчитаны на 1 порцию. Сока вышло 45гр на 1 порцию. Вес порции в готовом виде с соком, я его использую, поливаю гарнир.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Куриное филе отбить, посолить и поперчить.

Шаг 2.

Овощи нарезать. Если хотите помягче, предварительно обработать жаром. Сложить на курицу.

Шаг 3.

Сверху полить бальзамическим соусом (можно любой кисло-сладкий соус использовать или кетчуп) и греческим йогуртом. Можно их смешать и полить. Можно также полить майонезом.

Шаг 4.

Сверху засыпать тертым сыром, лучше моцарелла твердая, она красивее выглядит. Но с Российским тоже неплохо. Но сыр должен плавиться. Форму маслом не обрабатывать. Добавить в поддон или форму воду. Мясо будет сочное и не пригоревшее.

Шаг 5.

Поставить в разогретую до 180 град духовку на 25-30 минут. У меня была духовка холодная из-за используемой формы, пришлось все это прогреть 12 минут до набора 180 град и после этого еще 25 минут выпекать. Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	114.1 кКал	6.78%
	Белки	14.9 г	19.61%
	Жиры	4.6 г	8.21%
	Углеводы	3.1 г	1.42%
	Пищевые волокна	0.3 г	1.5%
	Вода	76 г	3.34%