Борщ со шпинатом

Калорийность - 19.8 кКал; белки - 1.1 г; жиры - 0.5 г; углеводы - 2.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Шпинат (Варка без слива)	110 г
Картофель (Варка без слива)	240 г
Морковь (Варка без слива)	50 г
Свекла (Варка без слива)	150 г
Петрушка свежая (Варка без слива)	5 г
Вода водопроводная питьевая	2500 г
Яйцо куриное (Варка)	100 г
Томатная паста. Консервы	100 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Мой самый любимый легкий вариант зеленого борща. Так он же с томатом и красный, все равно зеленый). Наверное, можно назвать этот борщ свекольник со шпинатом, но мы привыкли называть его зеленый борщ. Вместе со шпинатом можно добавлять в этот борщ молодую ботву свеклы, редиса, моркови, листья от цветной капусты, черемшу, молодую крапиву. Я лук кладу только в бульон, т.к. в борще мы его не едим. Зажарку можно обжаривать с луком, морковью, свёклой и томатом на масле.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Предварительно сварить любой бульон. Свёклу сварить или запечь. Морковь, готовую свёклу потереть на крупной терке. Свежий шпинат и другую траву порезать, замороженный шпинат можно класть не размораживая. Картошку порезать как нравится. Запустить в бульон морковь, картошку и проварить 10 минут. Добавить шпинат, варить до мягкости шпината. В это время сделать так называемую зажарку - свёклу припустить на сковороде в небольшом количестве бульона, добавить томатную пасту, припустить. При готовности шпината и картошки влить зажарку, размешать, добавить зелень, довести до вкуса по соли, кислоте, сахару. Если любите, добавьте чеснок.В конце добавить в борщ нарезанные кубиком отваренные яйца. Подавать со сметаной.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	19.8 кКал	1.18%
	Белки	1.1 г	1.45%
	Жиры	0.5 г	0.89%
	Углеводы	2.7 г	1.23%
	Пищевые волокна	0.4 г	2%
	Вода	94.6 г	4.16%