Индейка запеченная в духовке в глиняном горшке с соусом

Калорийность - 114.4 кКал; белки - 20.4 г; жиры - 2.4 г; углеводы - 2.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Морковь (Запекание)	100 г
Лук репчатый (Запекание)	100 г
Сахар песок	5 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Соус томатный острый	25 г
Чеснок, порошок	3 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Вода водопроводная питьевая	150 г
Индейка, темное мясо	960 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Запеченная индейка в глиняном горшке с луком и морковью. Также можно добавлять любые овощи и картошку по желанию.
Для эксперимента - для определения калорийности отдельно мяса и отдельно соуса решила в конце приготовления взвесить отдельно готовое мясо, а овощи и бульон перебила блендером, чтобы был однородный соус для удобства расчетов. Вышло - калорийность готового мяса 170 ккал по моему расчету, по программе МЗР готовое мясо индейки 173 ккал. Соус у меня вышел по 33 ккал/100гр. По общему выходу калорийность блюда составила 114,4 ккал. В общем спокойно можно брать калорийность блюд из базы продуктов, которые имеются.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Порезать лук,морковь и мясо, как нравится.

Шаг 2.

Добавить соль, перец, сахар, чеснок, приправы какие любите, у меня для шашлыка и 1 ст.ложку томатного грузинского соуса, все перемешать.

Шаг 3.

Переложить все в горшок и поставить его в духовку на 1,5-2 часа при 180градС. На 1 час под крышку, далее до готовности мяса и овощей без крышки, пусть румянится, можно размешать при необходимости. На 1,5 часа овощи бывают альденте, мясо нормально приготовленное. На 2 часа все мягкое, мясо просто очень мягкое, но в размерах существенно меньше становится.

Шаг 4.

Готово. Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	114.4 кКал	6.79%
	Белки	20.4 г	26.84%
	Жиры	2.4 г	4.29%
	Углеводы	2.8 г	1.28%
	Пищевые волокна	0.6 г	3%
	Вода	73 г	3.21%