TataNS
11.03.2025 20:27
Спагетти из кабачка и моркови в молочном соусе
Калорийность - 54 кКал; белки - 1.3 г; жиры - 2.4 г; углеводы - 6.6 г на 100 г.
Ингредиенты
| Кабачок (Тушение) | 522 г |
| Морковь | 128 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Вода водопроводная, городская | 40 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 10 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 0.5 г |
| Молоко 4% жирности, топленое | 84 г |
| Петрушка свежая | 7 г |
| Тимьян, свежий | 0.5 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 10 мин
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Овощной гарнир из кабачка и моркови. Можно изначально припускать в
воде без масла. Мука нужна, чтобы молоко не расслоилось, получается
шелковистый гладкий нежный молочный соус. Специи кладите, которые
любите. Также в конце можно присыпать тертым сыром, я не присыпаю.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Потереть кабачки и морковь на терке для корейской моркови
Шаг 2.
На сковороду налить растительное масло, нагреть, выложить морковь,
прогреть, долить воду и припустить минуты 3. Добавить в сковороду
кабачки, соль, специи и тушить 3-5 минут до состояния альденте или
до мягкости, как любите.
Шаг 3.
Добавить к овощам муку и хорошо размешать, чтобы мука растворилась,
влить молоко, размешать и протушить до закипания. Далее или снимать
с огня или тушить до более мягкого состояния по вашему вкусу.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 54 кКал | 3.21% | |
| Белки | 1.3 г | 1.71% | |
| Жиры | 2.4 г | 4.29% | |
| Углеводы | 6.6 г | 3.01% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 7% | |
| Вода | 86.4 г | 3.8% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
11
A
47%
b-car
50.4%
В1
2.4%
B2
3%
Холин
2.7%
B5
3.6%
B6
5.2%
B9
2.3%
B12
1.8%
C
8.3%
D
0.1%
E
6.2%
H
1.8%
вит.К
20.3%
PP
4.4%
Калий
10%
Ca
3.7%
Si
91.2%
Mg
4.4%
Na
1%
P
4.3%
Cl
1.2%
Fe
2.9%
I
1.5%
Co
13.8%
Mn
7.4%
Cu
5.8%
Mo
9.8%
Se
0.7%
F
0.6%
Cr
3.3%
Zn
2.9%
1
