Блог TataNS

TataNS

06.03.2025 10:16

Салат Хэррин

Калорийность - 101.1 кКал; белки - 5.2 г; жиры - 6 г; углеводы - 6.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Картофель (На пару)	67 г
Яйцо куриное (Варка)	54 г
Огурец парниковый	30 г
Айсберг (салат кочанный)	34 г
Сельдь тихоокеанская жирная соленая	35 г
Соус кисло-сладкий Хайнс	7 г
Горчица столовая	5 г
Подсолнечное масло	6 г
Вода	10 г
Яблоко	28 г
Брокколи (Припускание)	40 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Описание

Салат из того, что было в холодильнике в остаточном количестве. Сельдь можно заменить любым другим ингредиентом, мясом, рыбой, консервой, любым сыром, крабовыми палочками, морепродуктами.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Сварить яйцо, брокколи(любым способом). Остальные овощи нарезать как нравится и выложить на тарелку, посыпать по желанию любимыми специями или сухими травами. Посыпать зеленью по желанию.

Шаг 2.

Заправка: соединить соус Хайнс кисло-сладкий, масло подсолнечное, горчицу, воду, яблоко потереть на мелкой терке, соль адыгейскую и сок лимона добавить по вкусу(я не добавляла) все хорошо разбить вилкой.

Шаг 3.

Выложить заправку на салат. Яблоко можно добавить не в заправку, а порезать кусочками в салат.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	101.1 кКал	6%
	Белки	5.2 г	6.84%
	Жиры	6 г	10.71%
	Углеводы	6.3 г	2.88%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	79.9 г	3.52%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

15

A

6.1%

b-car

1.9%

В1

3.8%

B2

7.2%

Холин

11.2%

B5

9.8%

B6

6.7%

B9

3%

B12

39.9%

C

9.9%

D

37%

E

8.8%

H

7.2%

вит.К

13.8%

PP

8.2%

Калий

9.8%

Ca

3.2%

Si

48.5%

Mg

5.5%

Na

49.8%

P

10.9%

Cl

34.8%

Fe

7.3%

I

5.9%

Co

73%

Mn

4.6%

Cu

7.3%

Mo

5.2%

Se

17.6%

F

1.7%

Cr

18.3%

Zn

3.7%

2

TataNS

05.03.2025 20:50

Дневник питания за 05.03.2025

Ох, тяжело считать сложные блюда. Поэтому некоторые блюда стала прикидывать вручную расчет, т.к. очень много составляющих. Вчера из части кроля сделала рагу и паштет, а как это посчитать, поняла после нескольких расчетов). И получилось, что Паштет из субпродуктов кролика и соус кролико-овощной рассчитаны вручную и заменены в дневнике на Паштет глазовская птица и бульон с индейкой роллтон, подходящие по калориям из базы. А так стараюсь все считать в базе. Но база множится нашими рецептами и бывает тяжело подобрать. На фото часть ужина, т.к. пока готовила еще кое-что схомячила. Охохо, бороться и бороться со старыми привычками))

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Перловка в мультиварке TNS	85	62.1	1.8	0.2	13.3
Бульон с Индейкой	17	27.2	0.4	0.3	6
Паштет	30	59.1	2.7	5.1	0.6
Яйцо куриное	60	94.2	7.6	6.9	0.4
Огурцы маринованные с укропом	23	2.8	0.1	0.1	0.3
Сыр легкий Радость вкуса	23	61.9	6	3.9	0
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	180	1.8	0.2	0	0
Молоко 4% жирности, топленое	85	57	2.5	3.4	4
Мед пчелиный	10	32.8	0.1	0	8
Итого	513	398	21	19	32

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Паштет	48	94.6	4.3	8.2	1
Хлеб ржаной К чаю	29	66.7	2	0.3	13.6
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное	15	29.3	3.8	1.5	0
Сметана 20% жирности	10	20.6	0.3	2	0.3
Апельсин	130	55.9	1.2	0.3	10.5
Борщ мамин на курином бульоне	285	136.2	8	3.1	18
Итого	517	403	19	15	43

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Авокадо	35	56	0.7	5.1	0.6
Сок лимонный	3	1	0	0	0.1
Хлеб ржаной К чаю	27	62.1	1.9	0.3	12.7
Паштет	32	63	2.9	5.4	0.6
Капуста тушеная с жареными шампиньонами TNS	105	64.2	2.2	3.7	5.7
Картофельное пюре на молоке и картофельном отваре TNS	115	68.7	2.1	1	12.9
Груша Форель	100	42	0.4	0.3	10.9
Кролик в молочно-овощном соусе TNS	153	256.7	26.6	15.5	3.1
Итого	570	613	36	31	46
Итого за день	1600	1415	77	66	122

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

1

TataNS

05.03.2025 11:00

Дневник питания за 04.03.2025

Вопрос для знатоков
Добрый день! Уважаемые форумчане, если кто-то имеет опыт приема глюкофаж лонг. Я его пью на ночь, забыла вчера 1000ед. Что делать? Пить вечером или выпить сейчас после завтрака? А вечером само-собой? Спасибо.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сливки 20% жирности, пастеризованные	10	20.7	0.3	2	0.4
Куриная пастрома с анисом и можжевеловыми ягодами	36	63.6	11.1	1.8	0.7
Огурцы маринованные с укропом	30	3.6	0.2	0.1	0.4
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	3	22.4	0	2.5	0
Спагетти Цельнозерновые	30	105	3.9	0.6	20.1
Итого	109	215	15	7	21

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	180	1.8	0.2	0	0
Молоко 4% жирности, топленое	70	46.9	2	2.8	3.3
Сыр легкий Радость вкуса	18	48.4	4.7	3.1	0
Мед пчелиный	10	32.8	0.1	0	8
Сливки 20% жирности, пастеризованные	10	20.7	0.3	2	0.4
Итого	288	150	7	7	11

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Суп овощной мамин	223	116.9	7.1	2.7	15.4
Апельсин	153	65.8	1.4	0.3	12.4
Сметана 20% жирности	16	33	0.4	3.2	0.5
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное	28	54.6	7	2.7	0
Колбаса вареная, докторская	24	61.7	3.1	5.3	0.4
Клубника	40	16.4	0.3	0.2	3
Пельмени с Говядиной	70	168	8.4	6.3	19.6
Итого	554	516	27	20	51

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кролик в молочно-овощном соусе TNS	265	444.7	46.1	26.8	5.3
Капуста тушеная с жареными шампиньонами TNS	140	85.5	2.9	4.9	7.6
Перловка в мультиварке TNS	100	73.1	2.1	0.2	15.6
Картофель (Тушение)	69	49	1.3	0.3	10.3
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	3	22.4	0	2.5	0
Итого	577	674	52	34	38
Итого за день	1528	1557	102	70	123

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

4

TataNS

27.02.2025 20:14

Дневник питания за 27.02.2025

Пришлось позавтракать в столовой и сразу перебор по моим расчетам калорий и по деньгам. Самой готовить, куда дешевле. Сегодня врач-эндокринолог сказала, что мои 1300-1400ккал это мало, можете не похудеть. Как так ??? Интересненько)) Я отвечаю, так я сыта, есть не хочется. Ну, на том и расстались, врач по ОМС. Сказала прийти через полгода). Мне, наверное нужно добирать овощами и несладкими фруктами??? А хочется сладких... Первое фото ужина. Учусь-учусь всему.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Курица Терияки с Овощами	210	348.6	42	10.5	23.1
Лобио	100	136	10.4	3	17.4
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	200	2	0	0	0.6
Сахар песок	5	20	0	0	5
Итого	515	506	52	13	46

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Колбаса вареная, докторская	43	110.5	5.5	9.5	0.6
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	100	1	0	0	0.3
Итого	143	111	5	9	0

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Борщ	280	173.6	10.1	7	17.4
Сметана 20% жирности	10	20.6	0.3	2	0.3
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное	15	29.3	3.8	1.5	0
Апельсин	100	43	0.9	0.2	8.1
Итого	405	266	15	10	25

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Творожная запеканка	50	91.5	6.6	5.2	4.4
Итого	50	91	6	5	4

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Булгур с маслом и цедрой лимона TNS	80	138.2	4.3	2.3	22.5
Форель запеченная с лимонной цедрой TNS	80	132.6	18.6	5.7	0.5
Кабачки жареные на сковороде TNS	100	55.3	0.9	2.7	7.2
Помидор (томат), парниковый	30	4.2	0.2	0	1.1
Итого	290	330	24	10	31

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Творожная запеканка	53	97	7	5.5	4.7
Итого	53	97	7	5	4
Итого за день	1456	1403	110	55	113

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

1

TataNS

27.02.2025 17:04

Творожная запеканка

Калорийность - 183 кКал; белки - 13.2 г; жиры - 10.3 г; углеводы - 8.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Запекание)	120 г
Творог 11% жирности (Запекание)	334 г
Сахар песок	20 г
Крахмал картофельный	12 г
Сметана 20% жирности (Запекание)	20 г
Апельсин	40 г
Ванилин	1 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Нежная и воздушная творожная запеканка, похожа по вкусу на творожный омлет.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Смешать все составляющие, пробить погружным блендером, выложить в смазанную маслом и присыпанную мукой форму и поставить в холодную духовку верх-низ 180 град.

Шаг 2.

Через 15 минут украсить кружками апельсина, снова запустить приготовление на 15 мин. Время приготовления всего 30 мин. Выключить, приоткрыть духовку, выдержать еще мин 5-10 в духовке, можно подавать.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	183 кКал	10.87%
	Белки	13.2 г	17.37%
	Жиры	10.3 г	18.39%
	Углеводы	8.8 г	4.02%
	Пищевые волокна	0.2 г	1%
	Вода	64.3 г	2.83%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

10

A

11.1%

b-car

0.7%

В1

2.9%

B2

15.3%

Холин

17.4%

B5

10.2%

B6

5.1%

B9

5.1%

B12

25.7%

C

5.5%

D

5.3%

E

1.9%

H

16.2%

вит.К

0.1%

PP

16%

Калий

5%

Ca

11.7%

Si

1.6%

Mg

4.4%

Na

4.7%

P

23.9%

Cl

6%

Fe

4.6%

I

6%

Co

31.2%

Mn

0.7%

Cu

7.4%

Mo

9.2%

Se

45%

F

0.9%

Cr

4.6%

Zn

4.6%

5

TataNS

26.02.2025 20:55

Дневник питания за 26.02.2025

Пока все считаю и записываю. Хочется, чтобы подольше не надоело. Удивлена, что яйца такие калорийные. Теперь подумаешь, что сьесть яйцо или кашку овсяную). Все же упор делаю на расчет калорийности, как то меня больше мобилизует.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Куриная пастрома с анисом и можжевеловыми ягодами	36	63.6	11.1	1.8	0.7
Помидор (томат), парниковый	16	2.2	0.1	0	0.6
Перец сладкий красный	16	4.3	0.2	0	0.8
Авокадо	22	35.2	0.4	3.2	0.4
Сок лимонный	0.5	0.2	0	0	0
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая)	30	104.6	3.7	1.8	18.4
Огурцы маринованные с укропом	21	2.5	0.1	0.1	0.3
Огурец парниковый	29	3.2	0.2	0	0.6
Клубника	41	16.8	0.3	0.2	3.1
Творог 11% жирности	27	48.1	4.3	3	0.8
Мёд Цветочное Разнотравье	5	16	0	0	4
Итого	243	296	20	10	29

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Хурма	130	87.1	0.7	0.5	19.9
Итого	130	87	0	0	19

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Борщ	280	173.6	10.1	7	17.4
Сметана 20% жирности	10	20.6	0.3	2	0.3
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное	15	29.3	3.8	1.5	0
Хлеб ржаной К чаю	30	69	2.1	0.3	14.1
Куриная пастрома с анисом и можжевеловыми ягодами	42	74.3	12.9	2.1	0.8
Сыр творожный благородные грибы Виолетте	22	57.2	1.5	5.4	0.6
Итого	399	423	30	18	33

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Конфеты Ореховая Сказка	14	77.8	1	5.4	6.8
Итого	14	77	1	5	6

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Булгур с маслом и цедрой лимона TNS	100	172.7	5.4	2.9	28.1
Форель запеченная с лимонной цедрой TNS	100	165.7	23.2	7.1	0.6
Кабачки жареные на сковороде TNS	100	55.3	0.9	2.7	7.2
Бульон куриный	30	10.8	0.8	0.4	1.1
Апельсин	130	55.9	1.2	0.3	10.5
Итого	460	460	31	13	47
Итого за день	1246	1345	84	47	137

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

1

TataNS

20.02.2025 17:03

Куриная пастрома с анисом и можжевеловыми ягодами

Калорийность - 176.8 кКал; белки - 30.8 г; жиры - 5 г; углеводы - 2 г на 100 г.

Ингредиенты

Анис, семена	0.5 г
Куриная грудка (филе) (Запекание)	605 г
Мед пчелиный	5 г
Подсолнечное масло	10 г
Паприка, перец сладкий молотый	2 г
Соль поваренная пищевая	17 г
Кориандр, семена	3 г
Можжевельник, шишкоягоды	0.5 г
Приправа для птицы	2 г
Розмарин, сушеный	1 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Описание

Это очень вкусно. Особенно с можжевеловыми ягодами и анисом, они обязательны. Остальные специи по вкусу. Начнете растирать специи, вспомните детскую анисовую настойку), засомневаетесь, но, уверяю, именно с анисом и можжевельником( это из старинного русского рецепта) получается особенный аромат и привкус. Я пастрому острую и соленую не делаю, не люблю. Еще нюанс - ввиду того, что специи с медом, нужно приложить усилия, чтобы втереть именно руками специи в мясо, мед плохо тает. Но т.к. мясо влажное после рассола все получится!

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Куриное филе потолще уложить в рассол: 1ст воды, 1 дес.ложка около 20гр адыгейской соли из Магнита, предварительно размешать, чтобы растворилось. Вода должна полностью покрывать мясо. Поставить в холодильник на время от 2 до 12 часов.

Шаг 2.

Сухие специи-можжевеловые ягоды, розмарин, семена аниса, паприка копченая, паприка красная, можно острую, если любите, перец черный, кориандр всего по щепотке специи для шашлыка(без соли) пол чайной ложечки, подсолнечное масло, мед перетереть, я делаю в ступке и втереть в курицу руками! Вынутое из рассола филе не обсушивать.

Шаг 3.

Замотать в пергамент надежно, чтобы не вытекал сок при приготовлении и положить в разогретую до 230-240град духовку на 13-15 минут. Дверцу не открывать. Через 13-15мин духовку выключить и оставить до утра в ней.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	176.8 кКал	10.5%
	Белки	30.8 г	40.53%
	Жиры	5 г	8.93%
	Углеводы	2 г	0.91%
	Пищевые волокна	0.6 г	3%
	Вода	57.2 г	2.52%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

21

A

2.4%

b-car

2.5%

В1

5.9%

B2

5.5%

Холин

21.3%

B5

38.1%

B6

48.5%

B9

2.6%

B12

9.1%

C

0.8%

D

~

E

12.5%

H

~

вит.К

3.5%

PP

49.6%

Калий

16.5%

Ca

3.8%

Si

~

Mg

29.8%

Na

122%

P

27.9%

Cl

106%

Fe

13.6%

I

2.5%

Co

125%

Mn

4.7%

Cu

13.5%

Mo

26.5%

Se

41.4%

F

4.2%

Cr

64.7%

Zn

15.4%

3

TataNS

15.02.2025 11:43

здравствуйте, уважаемые форумчане! Подскажите, пож...

здравствуйте, уважаемые форумчане! Подскажите, пожалуйста! При расчете калоража супа, если я варю на курином бульоне, я беру в расчет воду и калораж курицы + другие составялющие или мне брать в расчет калорийность бульона куриного? А то разница большая получается. ранее считала как вода без калорий, а теперь засомневалась. Спасибо большое заранее!!! Всем успехов!

5

TataNS

03.02.2025 11:20

Дневник питания за 03.02.2025

Здравствуй дорогой читатель моего дневника! Я решила вести этот дневник для себя, чтобы быть в курсе своей диеты и иметь возможность восстановить некоторые события по своей диете и приему лекарств. Сегодня начало -начинаю считать калории и буду стараться придерживаться диеты. Работа сидячая. Нагрузки небольшие. Зарядка легкая по утрам. Уже 6 день хожу с утра пешком 30 минут на средней для меня скорости. Самое важное для меня - сегодня мой первый день после приема по назначению эндокринолога глюкофаж лонг 1000 (принят на ночь вчера 1000, через неделю нужно перейти на 2000). И не более 1800 ккал в день соблюдать - назначение врача. Я год не решалась принимать лекарства при преддиабете, но ввиду усиления отечности, увеличения слабости и усталости после физических нагрузок, наконец-то, решилась! Всю ночь ожидала побочки (боли в желудке, диарея, тошнота, в общем диспепсия ЖКТ) при преме этого лекарства, но пока все нормально!!! И это очень радует. Еще нужно купить полоски для глюкометра и начинать измерять сахар на постоянной основе, аппарат у меня есть. Так что в добрый путь!!!

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Макароны отварные, по 1-302	70	68.6	2.5	0.3	14
Яичница глазунья, по 1-312	60	145.8	7.7	12.5	0.5
Сосиски, молочные	50	130.5	5.5	12	0.2
Капуста тушеная по 1-220	50	37.5	1	1.7	4.6
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	10	74.8	0.1	8.3	0.1
Подсолнечное масло	5	45	0	5	0
Кофе натуральный, молотый	5	10	0.7	0.7	0.2
Сливки 20% жирности, пастеризованные	25	51.8	0.6	5	1
Итого	275	563	18	45	20
Итого за день	275	563	18	45	20

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

3

1