печень бефстроганов с болгарским перцем

Калорийность - 125.7 кКал; белки - 11.4 г; жиры - 5.4 г; углеводы - 7.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень говяжья (Тушение)	400 г
Лук репчатый (Припускание)	100 г
Соус томатный острый	30 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный молотый	2 г
Перец красный сладкий (Припускание)	100 г
Масло подсолнечное	10 г
Сметана 20,0% жирности	50 г
Молоко цельное, 3,25% жирности	100 г
Укроп, свежий	5 г
Пшеничная мука, обойная (Жарка)	10 г
Петрушка	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 25 мин

Описание

Печень говяжью хорошо промыть, очистить от пленок и сосудов. Нарезать на брусочки, посолить и поперчить.
Репчатый лук нарезать соломкой.
В антипригарной сковороде разогреть масло, выложить лук и обжарить до золотистого цвета. Добавить печень и обжаривать в течение 5 минут.
Добавить нарезанный мелкой соломкой (можно кусочками) красный болгарский перец и обжаривать еще минут 5.
Посыпать мукой, помешивая жарить 2 минуты.
Приготовить заливку. Сметану смешать с кетчупом шашлычным или краснодарским соусом (не нашла в программе), разбавить молоком, залить в сковороду и размешать.
Тушить на слабом огне 5-10 минут.
Перед подачей посыпать мелко нарезанными свежими петрушкой и укропом.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	125.7 кКал	7.46%
	Белки	11.4 г	15%
	Жиры	5.4 г	9.64%
	Углеводы	7.7 г	3.52%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	74 г	3.26%