Диетический паштет из куриной печенки

Калорийность - 157.8 кКал; белки - 17.4 г; жиры - 8.3 г; углеводы - 3.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень куриная (Тушение)	800 г
Лук репчатый (Пассерование)	150 г
Морковь, красная (Припускание)	150 г
Масло сладко-сливочное «Бутербродное»	50 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Молоко цельное, 3,25% жирности	0 г
Перец черный молотый	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Подготовить куриную печень: зачистить от пленок, помыть, обсушить. Лук почистить, мелко нарезать и припустить на масле. Морковь почистить, натереть на терке, добавить к луку и потушить, добавив немного воды, до полуготовности. Печенку быстро обжарить на горячей антипригарной сковороде, с небольшим количеством масла. Добавить к печенке овощи, посолить, поперчить и тушить минут 10-20, до готовности печенки. Подготовленную массу горячую взбить блендером. Добавить остальное масло и еще раз взбить. Если масса получилась густая, можно добавить молока.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	157.8 кКал	9.37%
	Белки	17.4 г	22.89%
	Жиры	8.3 г	14.82%
	Углеводы	3.2 г	1.46%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	84 г	3.7%