Творожные вафли без сахара

Калорийность - 209 кКал; белки - 17.1 г; жиры - 5.6 г; углеводы - 20.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог 5% жирности	250 г
Пшеничная мука цельнозерновая	150 г
Яйцо куриное	100 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	5 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Сироп, диетический	30 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 20 ч

Время дополнительного приготовления: 15 ч

Описание

Эти вафли сочетают творог (источник белка и кальция) и цельнозерновую муку (источник клетчатки и сложных углеводов),
вместо сахара - сироп топинамбура,
поэтому:

.надолго дают чувство сытости;

.поддерживают мышечную массу;

.способствуют здоровому пищеварению;

.обеспечивают организм важными витаминами (группы B) и минералами (фосфор, магний, цинк, железо);

.имеют умеренную калорийность — подходят для контроля веса;

.готовятся из натуральных ингредиентов без рафинированного сахара (используется СИРОП ТОПИНАМБУРА).

Идеальный вариант для полезного завтрака или питательного перекуса.

Примечание:
Для веганской версии замените яйца на 2 ст. л. льняной муки + 6 ст. л. воды (загуститель) и используйте растительный творог тофу

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

ЗАМЕС ТЕСТА:
• В глубокой миске взбейте яйца с солью до лёгкой пены.
• Добавьте творог и сироп топинамбура, тщательно перемешайте (можно пробить блендером для однородности).
• Постепенно всыпьте цельнозерновую муку и разрыхлитель, замесите тесто консистенции густой сметаны.
• Дайте тесту постоять 10–15 минут (мука впитает влагу, тесто станет однороднее).

Шаг 2.

ПОДАЧА:
Варианты дополнений: ягоды, мёд, йогурт, ореховая паста, свежие фрукты.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	209 кКал	12.41%
	Белки	17.1 г	22.5%
	Жиры	5.6 г	10%
	Углеводы	20.7 г	9.45%
	Пищевые волокна	3.3 г	16.5%
	Вода	50.2 г	2.21%