глютен, как же тебя исключить?

### **Как правильно исключить глютен из рациона?**

Отказ от глютена – важный шаг при аутоиммунных заболеваниях, пищевой непереносимости или целиакии. Но сделать это не так просто, ведь глютен скрывается во многих продуктах.

#### **3 главных правила безглютеновой диеты:**
1️⃣ **Изучайте состав** – глютен содержится не только в пшенице, ржи и ячмене, но и в соусах, колбасах, полуфабрикатах и даже некоторых лекарствах. Ищите маркировку «gluten-free».
2️⃣ **Выбирайте безопасные аналоги** – вместо пшеничной муки используйте миндальную, кокосовую, гречневую или рисовую. Крупы (гречка, киноа, рис) и натуральные продукты (мясо, рыба, овощи) – ваша основа.
3️⃣ **Готовьте дома** – так вы точно избежите случайного попадания глютена.

#### **Важно!**
Первые недели возможны «ломка» – организм привыкает к новому рациону. Но уже через месяц многие отмечают улучшение пищеварения, энергии и даже состояния кожи.

Пробовали безглютеновое питание? Делитесь опытом в комментариях! 🌾