Чечевичный суп-пюре с грудинкой

Калорийность - 68.7 кКал; белки - 2.7 г; жиры - 4.7 г; углеводы - 3.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Чечевица, зерно (Приготовление пюре)	200 г
Грудинка копчено-запеченная (свинина)	200 г
Лук репчатый (Пассерование)	200 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	3 г
Масло подсолнечное	5 г
Масло оливковое	5 г
Вода, водопроводная, питьевая	2000 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Рецепт вкусного супа с сайта Анастасии Скрипкиной.
Правда у нее просто суп, а я делаю крем-суп, так консистенция и внешний вид гораздо аппетитнее)
В оригинальном рецепте Анастасия использует бекон, я заменила его грудинкой.
Состав:
200 г чечевицы
200 г грудинки
200 г лука
соль
перец
растительное масло

В кастрюлю налить 2 литра воды, довести до кипения.
В кипящую воду добавить промытую чечевицу.
Варить до готовности (столько, сколько указано на пакете с чечевицей).
Лук мелко нарезать.
Грудинку нарезать небольшими полосками.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить грудинку, хорошо обжарить.
В кастрюлю с чечевицей добавить грудинку, посолить, поперчить по вкусу.
Дать немного остыть и пюрировать с помощью погружного блендера.
Подавать с подсушенным хлебом и зеленью.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	68.7 кКал	4.08%
	Белки	2.7 г	3.55%
	Жиры	4.7 г	8.39%
	Углеводы	3.9 г	1.78%
	Пищевые волокна	1.1 г	5.5%
	Вода	86 г	3.78%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

В1

3.2%

1.1%

Холин

0.2%

0.4%

0.2%

B12

0.5%

1.3%

0.1%

вит.К

0.2%

4.1%

Калий

1.4%

21%

2.3%

13.1%

5.2%

5.5%

6.3%

0.7%

13.4%

6.8%

2.8%

1.5%

2.2%

Анна Грекова 01.04.2014 12:48

Анна Семенец, мне кажется, будет вкусно) Здесь очень приятное сочетание чечевицы и копченого аромата мяса, с просто курицей этот аромат не так очевиден, но тоже хорошо. Мне кажется, с говядиной суп так же удастся)