Рецепт салат сельдь под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат сельдь под шубой

Сельдь атлантическая нежирная	200 г
Картофель отварной по 1-206	300 г
Морковь отварная по 2-40	200 г
Свекла отварная по 1-76	200 г
Майонез «Провансаль»	300 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат сельдь под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	212 ккал	1684 ккал	12.6%	5.9%	794 г
Белки	4.9 г	76 г	6.4%	3%	1551 г
Жиры	18 г	56 г	32.1%	15.1%	311 г
Углеводы	7.6 г	219 г	3.5%	1.7%	2882 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	3.1%	1538 г
Вода	66.9 г	2273 г	2.9%	1.4%	3398 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	341.4 мкг	900 мкг	37.9%	17.9%	264 г
Ретинол	0.007 мг	~
бета Каротин	2.009 мг	5 мг	40.2%	19%	249 г
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	1.7%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.099 мг	1.8 мг	5.5%	2.6%	1818 г
Витамин В4, холин	3.59 мг	500 мг	0.7%	0.3%	13928 г
Витамин В6, пиридоксин	0.002 мг	2 мг	0.1%		100000 г
Витамин C, аскорбиновая	5.83 мг	90 мг	6.5%	3.1%	1544 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	7.742 мг	15 мг	51.6%	24.3%	194 г
Витамин РР, НЭ	2.1 мг	20 мг	10.5%	5%	952 г
Ниацин	1.133 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	268.58 мг	2500 мг	10.7%	5%	931 г
Кальций, Ca	33.25 мг	1000 мг	3.3%	1.6%	3008 г
Магний, Mg	23.75 мг	400 мг	5.9%	2.8%	1684 г
Натрий, Na	178.42 мг	1300 мг	13.7%	6.5%	729 г
Сера, S	31.67 мг	1000 мг	3.2%	1.5%	3158 г
Фосфор, P	90.7 мг	800 мг	11.3%	5.3%	882 г
Хлор, Cl	27.5 мг	2300 мг	1.2%	0.6%	8364 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1 мг	18 мг	5.6%	2.6%	1800 г
Йод, I	6.67 мкг	150 мкг	4.4%	2.1%	2249 г
Кобальт, Co	6.667 мкг	10 мкг	66.7%	31.5%	150 г
Марганец, Mn	0.02 мг	2 мг	1%	0.5%	10000 г
Медь, Cu	28.33 мкг	1000 мкг	2.8%	1.3%	3530 г
Молибден, Mo	0.667 мкг	70 мкг	1%	0.5%	10495 г
Никель, Ni	1.333 мкг	~
Фтор, F	63.33 мкг	4000 мкг	1.6%	0.8%	6316 г
Хром, Cr	9.17 мкг	50 мкг	18.3%	8.6%	545 г
Цинк, Zn	0.15 мг	12 мг	1.3%	0.6%	8000 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.775 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.2 г	~
Валин	0.167 г	~
Гистидин*	0.083 г	~
Изолейцин	0.15 г	~
Лейцин	0.267 г	~
Лизин	0.3 г	~
Метионин	0.058 г	~
Метионин + Цистеин	0.108 г	~
Треонин	0.15 г	~
Триптофан	0.042 г	~
Фенилаланин	0.117 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.25 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.2 г	~
Аспарагиновая кислота	0.333 г	~
Глицин	0.183 г	~
Глутаминовая кислота	0.5 г	~
Пролин	0.117 г	~
Серин	0.167 г	~
Тирозин	0.133 г	~
Цистеин	0.05 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	32.5 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	32.5 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.12 г	~
18:0 Стеариновая	0.698 г	~
20:0 Арахиновая	0.05 г	~
22:0 Бегеновая	0.115 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.08 г	min 16.8 г	24.3%	11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.02 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.045 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	9.818 г	от 11.2 до 20.6 г	87.7%	41.4%
18:2 Линолевая (ud)	9.81 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность салат сельдь под шубой составляет 212 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	212 кКал	-%
	Белки	4.9 г	-%
	Жиры	18 г	-%
	Углеводы	7.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	66.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ

салат сельдь под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,9 %, бэта-каротином - 40,2 %, витамином E - 51,6 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 66,7 %, хромом - 18,3 %

Чем полезен салат сельдь под шубой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить салат сельдь под шубой, калорийность 212 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат сельдь под шубой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Элина

2025-11-01

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

Ирина Макс

2025-11-02

Калорийность: 1641 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ирина Макс

2025-11-01

Калорийность: 1634 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Пирог заливной с капустой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе