Рецепт Пирог из слоёного теста с брынзой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог из слоёного теста с брынзой

Тесто Слоеное Дрожжевое	225 г
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве	200 г
Укроп	50 г
Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог из слоёного теста с брынзой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	272.6 ккал	1684 ккал	16.2%	5.9%	618 г
Белки	11.9 г	76 г	15.7%	5.8%	639 г
Жиры	17.2 г	56 г	30.7%	11.3%	326 г
Углеводы	17.7 г	219 г	8.1%	3%	1237 г
Углеводы (общие)	1.5 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.6%	6667 г
Вода	50.1 г	2273 г	2.2%	0.8%	4537 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Зола	2.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	152.7 мкг	900 мкг	17%	6.2%	589 г
Ретинол	0.074 мг	~
бета Каротин	0.471 мг	5 мг	9.4%	3.4%	1062 г
Витамин В1, тиамин	0.02 мг	1.5 мг	1.3%	0.5%	7500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.075 мг	1.8 мг	4.2%	1.5%	2400 г
Витамин В4, холин	9.7 мг	500 мг	1.9%	0.7%	5155 г
Витамин В5, пантотеновая	0.171 мг	5 мг	3.4%	1.2%	2924 г
Витамин В6, пиридоксин	0.048 мг	2 мг	2.4%	0.9%	4167 г
Витамин В9, фолаты	11.228 мкг	400 мкг	2.8%	1%	3563 г
Витамин В12, кобаламин	0.645 мкг	3 мкг	21.5%	7.9%	465 г
Витамин C, аскорбиновая	10.3 мг	90 мг	11.4%	4.2%	874 г
Витамин D, кальциферол	0.155 мкг	10 мкг	1.6%	0.6%	6452 г
Витамин D3, холекальциферол	0.012 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.294 мг	15 мг	2%	0.7%	5102 г
Витамин Н, биотин	0.95 мкг	50 мкг	1.9%	0.7%	5263 г
Витамин К, филлохинон	6.9 мкг	120 мкг	5.8%	2.1%	1739 г
Витамин РР, НЭ	2.127 мг	20 мг	10.6%	3.9%	940 г
Ниацин	0.178 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	83.8 мг	2500 мг	3.4%	1.2%	2983 г
Кальций, Ca	283.82 мг	1000 мг	28.4%	10.4%	352 г
Кремний, Si	0.158 мг	30 мг	0.5%	0.2%	18987 г
Магний, Mg	17.62 мг	400 мг	4.4%	1.6%	2270 г
Натрий, Na	486.04 мг	1300 мг	37.4%	13.7%	267 г
Сера, S	95.43 мг	1000 мг	9.5%	3.5%	1048 г
Фосфор, P	166.9 мг	800 мг	20.9%	7.7%	479 г
Хлор, Cl	737.58 мг	2300 мг	32.1%	11.8%	312 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	10 мкг	~
Бор, B	0.5 мкг	~
Ванадий, V	0.87 мкг	~
Железо, Fe	0.443 мг	18 мг	2.5%	0.9%	4063 г
Йод, I	0.23 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	65217 г
Кобальт, Co	0.337 мкг	10 мкг	3.4%	1.2%	2967 г
Литий, Li	0.198 мкг	~
Марганец, Mn	0.1654 мг	2 мг	8.3%	3%	1209 г
Медь, Cu	35.33 мкг	1000 мкг	3.5%	1.3%	2830 г
Молибден, Mo	0.178 мкг	70 мкг	0.3%	0.1%	39326 г
Никель, Ni	0.564 мкг	~
Рубидий, Rb	1 мкг	~
Селен, Se	6.321 мкг	55 мкг	11.5%	4.2%	870 г
Стронций, Sr	7.92 мкг	~
Фтор, F	1.76 мкг	4000 мкг			227273 г
Хром, Cr	2.01 мкг	50 мкг	4%	1.5%	2488 г
Цинк, Zn	1.5869 мг	12 мг	13.2%	4.8%	756 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.01 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	3.117 г	~
Аргинин*	0.483 г	~
Валин	0.475 г	~
Гистидин*	0.483 г	~
Изолейцин	0.376 г	~
Лейцин	0.515 г	~
Лизин	0.55 г	~
Метионин	0.174 г	~
Треонин	0.416 г	~
Триптофан	0.202 г	~
Фенилаланин	0.408 г	~
Заменимые аминокислоты	3.822 г	~
Аланин	0.257 г	~
Аспарагиновая кислота	0.166 г	~
Глицин	0.17 г	~
Глутаминовая кислота	0.792 г	~
Пролин	0.535 г	~
Серин	0.432 г	~
Тирозин	0.412 г	~
Цистеин	0.051 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.071 г	от 0.9 до 3.7 г	7.9%	2.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.219 г	от 4.7 до 16.8 г	4.7%	1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	23.5 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	5.263 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.014 г	~
6:0 Капроновая	0.011 г	~
8:0 Каприловая	0.007 г	~
10:0 Каприновая	0.017 г	~
12:0 Лауриновая	0.02 г	~
14:0 Миристиновая	0.063 г	~
15:0 Пентадекановая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.182 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.057 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.134 г	min 16.8 г	12.7%	4.7%
14:1 Миристолеиновая	0.006 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.012 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.01 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.138 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.123 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.287 г	от 11.2 до 20.6 г	2.6%	1%
18:2 Линолевая (ud)	0.021 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.015 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~
Трансжиры	0.02 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.016 г	~
16:1 транс	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.014 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.004 г	~

Энергетическая ценность Пирог из слоёного теста с брынзой составляет 272,6 кКал.

Порция = 253 гр (689.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	272.6 кКал	-%
	Белки	11.9 г	-%
	Жиры	17.2 г	-%
	Углеводы	17.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	50.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА С БРЫНЗОЙ

Пирог из слоёного теста с брынзой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17 %, витамином B12 - 21,5 %, витамином C - 11,4 %, кальцием - 28,4 %, фосфором - 20,9 %, хлором - 32,1 %, селеном - 11,5 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Пирог из слоёного теста с брынзой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пирог из слоёного теста с брынзой, калорийность 272,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог из слоёного теста с брынзой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат Паризьен без картофеля

Котлеты куриные рубленые с сыром

Лучшие рационы

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Елена

2025-12-02

Калорийность: 1514 кКал

Витамины и минералы: 94%

Алексей

2025-12-02

Калорийность: 1806 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе