Войти

Рецепт Карри из баклажанов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карри из баклажанов

Баклажан (Запекание) 650 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 400 г
Чеснок (Жарка) 15 г
Кориандр, семена 1 tsp
Гарам Масала 10 г
Куркума, молотая 0.3 tsp
Соль поваренная пищевая 1.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек 0.1 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное 400 г
Кешью 15 г
Подсолнечное масло 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карри из баклажанов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.1 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1956 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.6% 4471 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 15.1% 767 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2.4% 4660 г
Углеводы (общие) 6.8 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 9.3% 1250 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 4.3% 2729 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.5 мкг 900 мкг 2.6% 3% 3830 г
альфа Каротин 0.001 мкг ~
бета Каротин 0.142 мг 5 мг 2.8% 3.3% 3521 г
бета Криптоксантин 0.002 мкг ~
Ликопин 0.001 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.032 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.9% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 1.9% 6207 г
Витамин В4, холин 6.51 мг 500 мг 1.3% 1.5% 7680 г
Витамин В5, пантотеновая 0.166 мг 5 мг 3.3% 3.8% 3012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 4.3% 2740 г
Витамин В9, фолаты 9.143 мкг 400 мкг 2.3% 2.7% 4375 г
Витамин C, аскорбиновая 3.87 мг 90 мг 4.3% 5% 2326 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.371 мг 15 мг 2.5% 2.9% 4043 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.244 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 20492 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 3.8% 3000 г
Витамин РР, НЭ 0.7338 мг 20 мг 3.7% 4.3% 2726 г
Ниацин 0.39 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.17 мг 2500 мг 9.6% 11.1% 1041 г
Кальций, Ca 20.86 мг 1000 мг 2.1% 2.4% 4794 г
Кремний, Si 13.957 мг 30 мг 46.5% 54% 215 г
Магний, Mg 21.38 мг 400 мг 5.3% 6.2% 1871 г
Натрий, Na 218.2 мг 1300 мг 16.8% 19.5% 596 г
Сера, S 23.31 мг 1000 мг 2.3% 2.7% 4290 г
Фосфор, P 57.3 мг 800 мг 7.2% 8.4% 1396 г
Хлор, Cl 356.28 мг 2300 мг 15.5% 18% 646 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 377.9 мкг ~
Бор, B 77 мкг ~
Ванадий, V 1.15 мкг ~
Железо, Fe 1.391 мг 18 мг 7.7% 8.9% 1294 г
Йод, I 1.26 мкг 150 мкг 0.8% 0.9% 11905 г
Кобальт, Co 2.429 мкг 10 мкг 24.3% 28.2% 412 г
Литий, Li 34.67 мкг ~
Марганец, Mn 0.3747 мг 2 мг 18.7% 21.7% 534 г
Медь, Cu 182.68 мкг 1000 мкг 18.3% 21.3% 547 г
Молибден, Mo 6.836 мкг 70 мкг 9.8% 11.4% 1024 г
Никель, Ni 3.753 мкг ~
Рубидий, Rb 67.1 мкг ~
Селен, Se 0.541 мкг 55 мкг 1% 1.2% 10166 г
Стронций, Sr 2.41 мкг ~
Титан, Ti 0.1 мкг ~
Фтор, F 12.12 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 33003 г
Хром, Cr 1.89 мкг 50 мкг 3.8% 4.4% 2646 г
Цинк, Zn 0.4669 мг 12 мг 3.9% 4.5% 2570 г
Цирконий, Zr 1.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.815 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аргинин* 0.135 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.07 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.396 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.143 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.239 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.008 г от 0.9 до 3.7 г 0.9% 1%
Омега-6 жирные кислоты 0.544 г от 4.7 до 16.8 г 11.6% 13.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.066 мг ~
бета Ситостерол 1.143 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.588 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.035 г ~
8:0 Каприловая 0.427 г ~
10:0 Каприновая 0.34 г ~
12:0 Лауриновая 2.704 г ~
14:0 Миристиновая 1.068 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.553 г ~
18:0 Стеариновая 0.339 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.413 г min 16.8 г 2.5% 2.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.412 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.441 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.411 г ~

Энергетическая ценность Карри из баклажанов составляет 86,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.1 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 83.3 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРРИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Карри из баклажанов богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 46,5 %, хлором - 15,5 %, кобальтом - 24,3 %, марганцем - 18,7 %, медью - 18,3 %

Чем полезен Карри из баклажанов

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Карри из баклажанов, калорийность 86,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карри из баклажанов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Голубцы ленивые с квашеной капустой
Автор Еленка
195.6
6.6
16
6
0
2 0
Печень с овощами Домашняя
Автор Татьяна
186.7
17.6
12.2
1.6
21
3 0
Суп Рассольник Домашний
Автор Татьяна
66.9
4.1
3.7
4.1
5
3 0
Лучшие рационы
Мила Равно
2025-12-01
Калорийность: 1395 кКал
Витамины и минералы: 93%
Алексей
2025-12-01
Калорийность: 1833 кКал
Витамины и минералы: 90%
Рокси
2025-12-01
Калорийность: 3089 кКал
Витамины и минералы: 99%
Интересные блоги
Оля ля
25-11-2025
Офигенное предложение
Я сейчас нахожусь на больничном. Мне сделали сумас...
4 130
Aнна Лизa
22-11-2025
Ачивка
Дальше только повторы, хотя и обещают доработать б...
7 121
Aнна Лизa
30-11-2025
Шок-контент: халва на самом деле весьма аскетичное...
Ну то есть если обычно вы не едите ничего слаще мо...
5 86