Рецепт Куринная отбивная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куринная отбивная

Куриная грудка (филе)	100 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Пшеничная мука, высшего сорта	10 г
Яйцо куриное	40 г
Подсолнечное масло	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куринная отбивная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	231 ккал	1684 ккал	13.7%	5.9%	729 г
Белки	19.9 г	76 г	26.2%	11.3%	382 г
Жиры	14.4 г	56 г	25.7%	11.1%	389 г
Углеводы	5.4 г	219 г	2.5%	1.1%	4056 г
Углеводы (общие)	5.8 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	0.9%	5000 г
Вода	58.1 г	2273 г	2.6%	1.1%	3912 г
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	75.5 мкг	900 мкг	8.4%	3.6%	1192 г
Ретинол	0.067 мг	~
альфа Каротин	0.08 мкг	~
бета Каротин	0.018 мг	5 мг	0.4%	0.2%	27778 г
бета Криптоксантин	0.167 мкг	~
Ликопин	0.133 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.027 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.077 мг	1.5 мг	5.1%	2.2%	1948 г
Витамин В2, рибофлавин	0.168 мг	1.8 мг	9.3%	4%	1071 г
Витамин В4, холин	125.23 мг	500 мг	25%	10.8%	399 г
Витамин В5, пантотеновая	1.373 мг	5 мг	27.5%	11.9%	364 г
Витамин В6, пиридоксин	0.591 мг	2 мг	29.6%	12.8%	338 г
Витамин В9, фолаты	9.787 мкг	400 мкг	2.4%	1%	4087 г
Витамин В12, кобаламин	0.279 мкг	3 мкг	9.3%	4%	1075 г
Витамин D, кальциферол	0.587 мкг	10 мкг	5.9%	2.6%	1704 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	5.04 мг	15 мг	33.6%	14.5%	298 г
гамма Токоферол	0.044 мг	~
Витамин Н, биотин	5.52 мкг	50 мкг	11%	4.8%	906 г
Витамин К, филлохинон	1.7 мкг	120 мкг	1.4%	0.6%	7059 г
Витамин РР, НЭ	6.2943 мг	20 мг	31.5%	13.6%	318 г
Ниацин	7.397 мг	~
Бетаин	0.059 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	249.05 мг	2500 мг	10%	4.3%	1004 г
Кальций, Ca	26.61 мг	1000 мг	2.7%	1.2%	3758 г
Кремний, Si	0.267 мг	30 мг	0.9%	0.4%	11236 г
Магний, Mg	62.89 мг	400 мг	15.7%	6.8%	636 г
Натрий, Na	334.13 мг	1300 мг	25.7%	11.1%	389 г
Сера, S	203.49 мг	1000 мг	20.3%	8.8%	491 г
Фосфор, P	172.7 мг	800 мг	21.6%	9.4%	463 г
Хлор, Cl	492.2 мг	2300 мг	21.4%	9.3%	467 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	70 мкг	~
Бор, B	2.5 мкг	~
Ванадий, V	6 мкг	~
Железо, Fe	1.764 мг	18 мг	9.8%	4.2%	1020 г
Йод, I	9.43 мкг	150 мкг	6.3%	2.7%	1591 г
Кобальт, Co	8.873 мкг	10 мкг	88.7%	38.4%	113 г
Марганец, Mn	0.1458 мг	2 мг	7.3%	3.2%	1372 г
Медь, Cu	92.81 мкг	1000 мкг	9.3%	4%	1077 г
Молибден, Mo	10.5 мкг	70 мкг	15%	6.5%	667 г
Никель, Ni	0.147 мкг	~
Олово, Sn	0.35 мкг	~
Селен, Se	23.82 мкг	55 мкг	43.3%	18.7%	231 г
Титан, Ti	0.73 мкг	~
Фтор, F	103.04 мкг	4000 мкг	2.6%	1.1%	3882 г
Хром, Cr	17.88 мкг	50 мкг	35.8%	15.5%	280 г
Цинк, Zn	1.2213 мг	12 мг	10.2%	4.4%	983 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.527 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.426 г	~
Валин	1.076 г	~
Гистидин*	0.972 г	~
Изолейцин	0.916 г	~
Лейцин	1.615 г	~
Лизин	2.002 г	~
Метионин	0.413 г	~
Метионин + Цистеин	0.772 г	~
Треонин	0.904 г	~
Триптофан	0.307 г	~
Фенилаланин	0.883 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.608 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.06 г	~
Аспарагиновая кислота	1.631 г	~
Гидроксипролин	0.14 г	~
Глицин	0.728 г	~
Глутаминовая кислота	2.368 г	~
Пролин	0.789 г	~
Серин	0.924 г	~
Тирозин	0.731 г	~
Цистеин	0.365 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.036 г	от 0.9 до 3.7 г	4%	1.7%
Омега-6 жирные кислоты	6.627 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	43.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	158.67 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.613 мг	~
бета Ситостерол	20 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.293 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.018 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.437 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.707 г	~
20:0 Арахиновая	0.045 г	~
22:0 Бегеновая	0.07 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.184 г	min 16.8 г	24.9%	10.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.185 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.852 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.989 г	от 11.2 до 20.6 г	62.4%	27%
18:2 Линолевая (ud)	6.405 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.04 г	~

Энергетическая ценность Куринная отбивная составляет 231 кКал.

Порция = 150 гр (346.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	231 кКал	-%
	Белки	19.9 г	-%
	Жиры	14.4 г	-%
	Углеводы	5.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	58.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИННАЯ ОТБИВНАЯ

Куринная отбивная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 25 %, витамином B5 - 27,5 %, витамином B6 - 29,6 %, витамином E - 33,6 %, витамином H - 11 %, витамином PP - 31,5 %, магнием - 15,7 %, фосфором - 21,6 %, хлором - 21,4 %, кобальтом - 88,7 %, молибденом - 15 %, селеном - 43,3 %, хромом - 35,8 %

Чем полезен Куринная отбивная

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куринная отбивная, калорийность 231 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куринная отбивная, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Котлеты куриные рубленые с сыром

Интересные блоги

Лучшие рационы

Элина

2025-12-01

Калорийность: 1432 кКал

Витамины и минералы: 96%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-12-01

Калорийность: 1681 кКал

Витамины и минералы: 98%

Рокси

2025-12-01

Калорийность: 3089 кКал

Витамины и минералы: 99%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе