Рецепт Щи из квашеной капусты с говядиной (К). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щи из квашеной капусты с говядиной (К)

Бульон говяжий	580 г
Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива)	300 г
Лук репчатый (Варка без слива)	90 г
Морковь отварная по 2-40	50 г
Картофель (Варка без слива)	400 г
Перец черный, молотый или горошек	0.5 г
Перец душистый, молотый	0.5 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Куркума, молотая	0.5 г
Чеснок, порошок	0.5 г
Лавровый лист	0.5 г
Укроп, сушеный	2 г
Томатная паста. Консервы	30 г
Перец сладкий зеленый (Варка без слива)	30 г
Тмин, семена	0.5 г
Имбирь, корень сушеный молотый	0.5 г
Розмарин, сушеный	0.5 г
Вода	4474 г
Говядина 1 кат. (Варка)	298 г

Способ приготовления

Говядину (мясо на кости) варить 3 часа. Мясо отделить от костей, бульон процедить. К бульону добавить воду. Как закипит, добавить квашеную капусту. Варить до мягкого состояния капусты, добавить натертую на терке морковь и нарезанный лук, варить до мягкого состояния лука. Добавить промытый, почищенный и заранее нарезанный картофель. Варить 15 минут. Добавить перец горошек, перец молотый, куркуму, чеснок сушеный, тмин, имбирь, розмарин. варить 10 минут. добавить нарезанный зеленый перец, соль, лаваровый лист, томатную пасту, укроп. Варить ещё 15 минут. Выход 3123гр.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи из квашеной капусты с говядиной (К)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	17.3 ккал	1684 ккал	1%	5.8%	9734 г
Белки	1.3 г	76 г	1.7%	9.8%	5846 г
Жиры	0.6 г	56 г	1.1%	6.4%	9333 г
Углеводы	1.6 г	219 г	0.7%	4%	13688 г
Углеводы (общие)	2 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	8.7%	6667 г
Вода	95.6 г	2273 г	4.2%	24.3%	2378 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	19.4 мкг	900 мкг	2.2%	12.7%	4639 г
альфа Каротин	0.002 мкг	~
бета Каротин	0.116 мг	5 мг	2.3%	13.3%	4310 г
бета Криптоксантин	0.003 мкг	~
Ликопин	0.003 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.17 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.014 мг	1.5 мг	0.9%	5.2%	10714 г
Витамин В2, рибофлавин	0.02 мг	1.8 мг	1.1%	6.4%	9000 г
Витамин В4, холин	4.56 мг	500 мг	0.9%	5.2%	10965 г
Витамин В5, пантотеновая	0.042 мг	5 мг	0.8%	4.6%	11905 г
Витамин В6, пиридоксин	0.043 мг	2 мг	2.2%	12.7%	4651 г
Витамин В9, фолаты	1.688 мкг	400 мкг	0.4%	2.3%	23697 г
Витамин В12, кобаламин	0.114 мкг	3 мкг	3.8%	22%	2632 г
Витамин C, аскорбиновая	1.75 мг	90 мг	1.9%	11%	5143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.042 мг	15 мг	0.3%	1.7%	35714 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.175 мкг	50 мкг	0.4%	2.3%	28571 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	4.6%	13333 г
Витамин РР, НЭ	0.4811 мг	20 мг	2.4%	13.9%	4157 г
Ниацин	0.34 мг	~
Бетаин	0.002 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	86.55 мг	2500 мг	3.5%	20.2%	2889 г
Кальций, Ca	9.68 мг	1000 мг	1%	5.8%	10331 г
Кремний, Si	2.015 мг	30 мг	6.7%	38.7%	1489 г
Магний, Mg	5.4 мг	400 мг	1.4%	8.1%	7407 г
Натрий, Na	130.55 мг	1300 мг	10%	57.8%	996 г
Сера, S	16.9 мг	1000 мг	1.7%	9.8%	5917 г
Фосфор, P	16.3 мг	800 мг	2%	11.6%	4908 г
Хлор, Cl	105.61 мг	2300 мг	4.6%	26.6%	2178 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	37.4 мкг	~
Бор, B	6.3 мкг	~
Ванадий, V	5.87 мкг	~
Железо, Fe	0.283 мг	18 мг	1.6%	9.2%	6360 г
Йод, I	0.5 мкг	150 мкг	0.3%	1.7%	30000 г
Кобальт, Co	0.823 мкг	10 мкг	8.2%	47.4%	1215 г
Литий, Li	3.034 мкг	~
Марганец, Mn	0.025 мг	2 мг	1.3%	7.5%	8000 г
Медь, Cu	31.51 мкг	1000 мкг	3.2%	18.5%	3174 г
Молибден, Mo	2.086 мкг	70 мкг	3%	17.3%	3356 г
Никель, Ni	0.421 мкг	~
Олово, Sn	1.74 мкг	~
Рубидий, Rb	23.9 мкг	~
Селен, Se	0.198 мкг	55 мкг	0.4%	2.3%	27778 г
Стронций, Sr	0.37 мкг	~
Фтор, F	76.6 мкг	4000 мкг	1.9%	11%	5222 г
Хром, Cr	0.62 мкг	50 мкг	1.2%	6.9%	8065 г
Цинк, Zn	0.2077 мг	12 мг	1.7%	9.8%	5778 г
Цирконий, Zr	0.12 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.949 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.052 г	~
Аргинин*	0.06 г	~
Валин	0.059 г	~
Гистидин*	0.037 г	~
Изолейцин	0.045 г	~
Лейцин	0.082 г	~
Лизин	0.088 г	~
Метионин	0.024 г	~
Метионин + Цистеин	0.038 г	~
Треонин	0.046 г	~
Триптофан	0.012 г	~
Фенилаланин	0.046 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.084 г	~
Заменимые аминокислоты	0.087 г	~
Аланин	0.061 г	~
Аспарагиновая кислота	0.105 г	~
Гидроксипролин	0.014 г	~
Глицин	0.053 г	~
Глутаминовая кислота	0.171 г	~
Пролин	0.041 г	~
Серин	0.047 г	~
Тирозин	0.039 г	~
Цистеин	0.015 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.013 г	от 0.9 до 3.7 г	1.4%	8.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.025 г	от 4.7 до 16.8 г	0.5%	2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.94 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.031 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.274 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.027 г	~
15:0 Пентадекановая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.212 г	~
17:0 Маргариновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.102 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.288 г	min 16.8 г	1.7%	9.8%
14:1 Миристолеиновая	0.012 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.045 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.322 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.027 г	от 11.2 до 20.6 г	0.2%	1.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.026 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Щи из квашеной капусты с говядиной (К) составляет 17,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	17.3 кКал	-%
	Белки	1.3 г	-%
	Жиры	0.6 г	-%
	Углеводы	1.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	95.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Щи из квашеной капусты с говядиной (К), калорийность 17,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щи из квашеной капусты с говядиной (К), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат овощи гречка яйцо грудка зелень масло

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2025-12-02

Калорийность: 1514 кКал

Витамины и минералы: 94%

Алексей

2025-12-02

Калорийность: 1806 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алексей

2025-12-01

Калорийность: 1833 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе