Войти

Рецепт Баклажаны с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с морковью

Горошек зеленый. Консервы 200 г
Морковь (Тушение) 128 г
Баклажан (Жарка) 185 г
Чеснок (Жарка) 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.4 ккал 1684 ккал 2.3% 6% 4385 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 8.3% 3167 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1% 28000 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 8.1% 3269 г
Углеводы (общие) 11.7 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 49.5% 526 г
Вода 84.7 г 2273 г 3.7% 9.6% 2684 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 547.3 мкг 900 мкг 60.8% 158.3% 164 г
бета Каротин 3.285 мг 5 мг 65.7% 171.1% 152 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 12.8% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 8.6% 3000 г
Витамин В4, холин 13.99 мг 500 мг 2.8% 7.3% 3574 г
Витамин В5, пантотеновая 0.234 мг 5 мг 4.7% 12.2% 2137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 15.9% 1653 г
Витамин В9, фолаты 9.466 мкг 400 мкг 2.4% 6.3% 4226 г
Витамин C, аскорбиновая 6.28 мг 90 мг 7% 18.2% 1433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.24 мг 15 мг 1.6% 4.2% 6250 г
Витамин Н, биотин 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 4.4% 5814 г
Витамин К, филлохинон 12.1 мкг 120 мкг 10.1% 26.3% 992 г
Витамин РР, НЭ 1.2078 мг 20 мг 6% 15.6% 1656 г
Ниацин 0.796 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.19 мг 2500 мг 7.2% 18.8% 1387 г
Кальций, Ca 26.57 мг 1000 мг 2.7% 7% 3764 г
Кремний, Si 17.81 мг 30 мг 59.4% 154.7% 168 г
Магний, Mg 22.78 мг 400 мг 5.7% 14.8% 1756 г
Натрий, Na 166.65 мг 1300 мг 12.8% 33.3% 780 г
Сера, S 22.45 мг 1000 мг 2.2% 5.7% 4454 г
Фосфор, P 55.7 мг 800 мг 7% 18.2% 1436 г
Хлор, Cl 42.09 мг 2300 мг 1.8% 4.7% 5464 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 257 мкг ~
Бор, B 116.5 мкг ~
Ванадий, V 35.55 мкг ~
Железо, Fe 0.66 мг 18 мг 3.7% 9.6% 2727 г
Йод, I 1.79 мкг 150 мкг 1.2% 3.1% 8380 г
Кобальт, Co 1.945 мкг 10 мкг 19.5% 50.8% 514 г
Литий, Li 15.437 мкг ~
Марганец, Mn 0.1977 мг 2 мг 9.9% 25.8% 1012 г
Медь, Cu 129.67 мкг 1000 мкг 13% 33.9% 771 г
Молибден, Mo 13.211 мкг 70 мкг 18.9% 49.2% 530 г
Никель, Ni 1.94 мкг ~
Рубидий, Rb 12.5 мкг ~
Селен, Se 1.462 мкг 55 мкг 2.7% 7% 3762 г
Стронций, Sr 2.21 мкг ~
Фтор, F 18.95 мкг 4000 мкг 0.5% 1.3% 21108 г
Хром, Cr 2.27 мкг 50 мкг 4.5% 11.7% 2203 г
Цинк, Zn 0.5262 мг 12 мг 4.4% 11.5% 2281 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.719 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.236 г ~
Аргинин* 0.186 г ~
Валин 0.112 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.096 г ~
Лейцин 0.134 г ~
Лизин 0.135 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.16 г ~
Заменимые аминокислоты 0.474 г ~
Аланин 0.104 г ~
Аспарагиновая кислота 0.316 г ~
Глицин 0.1 г ~
Глутаминовая кислота 0.3 г ~
Пролин 0.099 г ~
Серин 0.101 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.018 г от 0.9 до 3.7 г 2% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.112 г от 4.7 до 16.8 г 2.4% 6.3%
Насыщенные жирные кислоты 0.05 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Баклажаны с морковью составляет 38,4 кКал.

  • Порция = 227 гр (87.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 38.4 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 84.7 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С МОРКОВЬЮ

Баклажаны с морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 60,8 %, бэта-каротином - 65,7 %, кремнием - 59,4 %, кобальтом - 19,5 %, медью - 13 %, молибденом - 18,9 %

Чем полезен Баклажаны с морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны с морковью, калорийность 38,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Алла
2025-11-11
Калорийность: 1430 кКал
Витамины и минералы: 96%
Мила Равно
2025-11-01
Калорийность: 1407 кКал
Витамины и минералы: 94%
Ирина
2025-11-06
Калорийность: 1385 кКал
Витамины и минералы: 92%
Новые рецепты
Котлеты из телятины с сыром Шольбрун
Автор InnaLandina
264.5
25.2
17.8
0.8
0
0 0
Пицца на лаваше
Автор Мила Равно
191.5
9.7
12.2
10.8
5
2 8
Капуста квашеная со свёклой
Автор April
28.7
1.7
0.2
5
42
6 18
Интересные блоги
Ирина Макс
02-11-2025
Дневник тренировок за 02.11.2025
Сегодняшний рациончик. :) Кого там волновала рыба ...
8 135
ОдинИзСорока
07-11-2025
Дневник питания за 06.11.2025
Третий день голодания на воде проходит вполне норм...
2 108
Гуарана
07-11-2025
Не потратила лишних х калорий на кекс, кот обломал...
🎯 День Х настал! Вы же помните мой план — сделать ...
5 58