Рецепт Овсянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овсянка

Овсяная крупа (Варка без слива вязкая) 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овсянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 360.2 ккал 1684 ккал 21.4% 5.9% 468 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 4.7% 585 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 3.2% 875 г
Углеводы 62.7 г 219 г 28.6% 7.9% 349 г
Углеводы (общие) 71.8 г ~
Пищевые волокна 8.4 г 20 г 42% 11.7% 238 г
Вода 11.7 г 2273 г 0.5% 0.1% 19427 г
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.386 мг 1.5 мг 25.7% 7.1% 389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 1.4% 1915 г
Витамин В4, холин 99 мг 500 мг 19.8% 5.5% 505 г
Витамин В5, пантотеновая 0.766 мг 5 мг 15.3% 4.2% 653 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 3% 939 г
Витамин В9, фолаты 14.809 мкг 400 мкг 3.7% 1% 2701 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.79 мг 15 мг 11.9% 3.3% 838 г
Витамин Н, биотин 21.064 мкг 50 мкг 42.1% 11.7% 237 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.5% 5714 г
Витамин РР, НЭ 4.1628 мг 20 мг 20.8% 5.8% 480 г
Ниацин 1.065 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 381.37 мг 2500 мг 15.3% 4.2% 656 г
Кальций, Ca 71.32 мг 1000 мг 7.1% 2% 1402 г
Кремний, Si 45.287 мг 30 мг 151% 41.9% 66 г
Магний, Mg 122.36 мг 400 мг 30.6% 8.5% 327 г
Натрий, Na 448.67 мг 1300 мг 34.5% 9.6% 290 г
Сера, S 87.22 мг 1000 мг 8.7% 2.4% 1147 г
Фосфор, P 368.4 мг 800 мг 46.1% 12.8% 217 г
Хлор, Cl 708.72 мг 2300 мг 30.8% 8.6% 325 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 737.2 мкг ~
Железо, Fe 4.138 мг 18 мг 23% 6.4% 435 г
Йод, I 3.78 мкг 150 мкг 2.5% 0.7% 3968 г
Кобальт, Co 7.216 мкг 10 мкг 72.2% 20% 139 г
Марганец, Mn 5.3218 мг 2 мг 266.1% 73.9% 38 г
Медь, Cu 531.07 мкг 1000 мкг 53.1% 14.7% 188 г
Молибден, Mo 41.926 мкг 70 мкг 59.9% 16.6% 167 г
Никель, Ni 50.872 мкг ~
Селен, Se 28.161 мкг 55 мкг 51.2% 14.2% 195 г
Фтор, F 88.49 мкг 4000 мкг 2.2% 0.6% 4520 г
Цинк, Zn 2.8372 мг 12 мг 23.6% 6.6% 423 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 61.298 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.766 г ~
Валин 0.564 г ~
Гистидин* 0.266 г ~
Изолейцин 0.479 г ~
Лейцин 0.83 г ~
Лизин 0.5 г ~
Метионин 0.17 г ~
Метионин + Цистеин 0.436 г ~
Треонин 0.415 г ~
Триптофан 0.202 г ~
Фенилаланин 0.596 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.085 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.702 г ~
Аспарагиновая кислота 1.043 г ~
Глицин 0.67 г ~
Глутаминовая кислота 3.351 г ~
Пролин 0.734 г ~
Серин 0.713 г ~
Тирозин 0.489 г ~
Цистеин 0.277 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.137 г от 0.9 до 3.7 г 15.2% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.485 г от 4.7 до 16.8 г 52.9% 14.7%
Насыщенные жирные кислоты 1.053 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.128 г min 16.8 г 12.7% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.128 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.622 г от 11.2 до 20.6 г 23.4% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.511 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.138 г ~

Энергетическая ценность Овсянка составляет 360,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 360.2 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 62.7 г -%
Пищевые волокна 8.4 г -%
Вода 11.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВСЯНКА

Овсянка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 25,7 %, холином - 19,8 %, витамином B5 - 15,3 %, витамином E - 11,9 %, витамином H - 42,1 %, витамином PP - 20,8 %, калием - 15,3 %, кремнием - 151 %, магнием - 30,6 %, фосфором - 46,1 %, хлором - 30,8 %, железом - 23 %, кобальтом - 72,2 %, марганцем - 266,1 %, медью - 53,1 %, молибденом - 59,9 %, селеном - 51,2 %, цинком - 23,6 %

Чем полезен Овсянка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овсянка, калорийность 360,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овсянка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты