Рецепт Холодец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Холодец
| Вода | 2187 г |
| Лук репчатый | 68 г |
| Морковь | 43 г |
| Свинина, тазобедренная часть | 1657 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Холодец".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 226.5 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 6% | 743 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 6.4% | 685 г |
| Жиры | 20 г | 56 г | 35.7% | 15.8% | 280 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 54750 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 67.7 г | 2273 г | 3% | 1.3% | 3357 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.2 мкг | 900 мкг | 4.2% | 1.9% | 2356 г |
| бета Каротин | 0.229 мг | 5 мг | 4.6% | 2% | 2183 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.643 мг | 1.5 мг | 42.9% | 18.9% | 233 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 2.4% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 55.59 мг | 500 мг | 11.1% | 4.9% | 899 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.524 мг | 5 мг | 10.5% | 4.6% | 954 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.374 мг | 2 мг | 18.7% | 8.3% | 535 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.936 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.5% | 8104 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.81 мкг | 3 мкг | 27% | 11.9% | 370 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 22500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.382 мг | 15 мг | 2.5% | 1.1% | 3927 г |
| Витамин Н, биотин | 3.353 мкг | 50 мкг | 6.7% | 3% | 1491 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6563 мг | 20 мг | 8.3% | 3.7% | 1208 г |
| Ниацин | 1.645 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 185.86 мг | 2500 мг | 7.4% | 3.3% | 1345 г |
| Кальций, Ca | 11.72 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.5% | 8532 г |
| Кремний, Si | 0.629 мг | 30 мг | 2.1% | 0.9% | 4769 г |
| Магний, Mg | 19.8 мг | 400 мг | 5% | 2.2% | 2020 г |
| Натрий, Na | 30.85 мг | 1300 мг | 2.4% | 1.1% | 4214 г |
| Сера, S | 165.07 мг | 1000 мг | 16.5% | 7.3% | 606 г |
| Фосфор, P | 124.3 мг | 800 мг | 15.5% | 6.8% | 644 г |
| Хлор, Cl | 39.11 мг | 2300 мг | 1.7% | 0.8% | 5881 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 18.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.849 мг | 18 мг | 4.7% | 2.1% | 2120 г |
| Йод, I | 5.05 мкг | 150 мкг | 3.4% | 1.5% | 2970 г |
| Кобальт, Co | 6.081 мкг | 10 мкг | 60.8% | 26.8% | 164 г |
| Литий, Li | 0.115 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0333 мг | 2 мг | 1.7% | 0.8% | 6006 г |
| Медь, Cu | 75.38 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 3.3% | 1327 г |
| Молибден, Mo | 11.511 мкг | 70 мкг | 16.4% | 7.2% | 608 г |
| Никель, Ni | 9.264 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 22.09 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 14.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.017 мкг | 55 мкг | 323529 г | ||
| Стронций, Sr | 0.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 150.22 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 1.7% | 2663 г |
| Хром, Cr | 10.06 мкг | 50 мкг | 20.1% | 8.9% | 497 г |
| Цинк, Zn | 1.5578 мг | 12 мг | 13% | 5.7% | 770 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.007 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.015 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.006 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аланин | 0.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.003 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.1% | ||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.002 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Холодец составляет 226,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 226.5 кКал | -% | |
| Белки | 11.1 г | -% | |
| Жиры | 20 г | -% | |
| Углеводы | 0.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.1 г | -% | |
| Вода | 67.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ХОЛОДЕЦ
Холодец богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 42,9 %, холином - 11,1 %, витамином B6 - 18,7 %, витамином B12 - 27 %, фосфором - 15,5 %, кобальтом - 60,8 %, молибденом - 16,4 %, хромом - 20,1 %, цинком - 13 %
Чем полезен Холодец
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Мохито
- Мука пшенная
- Омлет
- Колбаса венгерская
- Каша из Гречневых хлопьев
- Джем Оg клубника
- Минтай запеченый 29-11-24
- Блин с курицей Сокоч
- Блин с творогом Сокоч
- Кексик
- Макароны из гречки спиральки
- Миндальный торт
- Гавайская смесь с рисом
- Капучино солёная карамель
- Овощной микс си томатами завтрак
- Котлета рыбная в панировке
- Каша пшенная на воде 29.11
- Плавленый сыр Сливочный Хохланд
- запеканка творожная
- Хлебцы ZLucky
- Соевые кубики с ароматом морепродуктов, полуфабрикат
- Уха форель +кефаль
- Котлеты из Капусты и Кабачка
- Творог на утро
- Гренки
- Печеночные блинчики
- Ленивая овсянка
- Утренний кофе
- Йогурт с черникой 2.5%
- Курица Шамп
- Яичные пирожки
- Фарш из мяса цыплят
- Овощи тушёные с мясом
- Оладьи с фаршем
- Блины с начинкой из сосиски с сыром
- Запеканка творожная
- сыр моцарелла
- Овсяноблин
- Салат из свеклы с грецкими орехами
- Омлет с колбасой
- Подсолнечное масло рафинированное (Каждый день)
- Греческий салат
- Рыба Пикша в кляре
- Чай с лимоном мой
- Сыр Рикотта Pretto
- Запеканка творожная
- Тушка кальмара с сыром г/к
- High protein
- Мясо по велингтонски
- Творог мягкий 5%
- Суши за 28.11
- Каша рисовая
- Хлеб Картофельный [Перекресток]
- Запеканка творожная
- Кофе сваренный по-домашнему
- Салат Баварский [Шоколадница]
- Хлеб ржано пшеничный хлебопек
- Винегрет с опятами [Шоколадница]
- Гороховый суп [Шоколадница]
- Овсянка экстра 1
- Куриные котлеты [Шоколадница]
- Конфеты Sweet Corner Toffee Selection
- Молоко комплимилк 2,4%
- Бефстроганов [Шоколадница]
- Сырники
- Галета
- Омлет
- Ирландский скир с печёным яблочком
- Хачапури
- Пряные кальмары
- Сироп пониженной калорийности Сгущённое молоко (Zero)
- Картошка по-деревенски в аэрогриле
- Подушечки с молочной начинкой
- Сыр Фета иран
- Биточек из свинины
- Тесто заварное для эклеров пп
- Капуста маринов.
- Пикша в кляре
- Суп куриный с овощами
- Овсяноблин1
- Желудки куриные отварные
- Вафли кокосовые
- Эклеры с кремом и глазурью пп
- Харчо
- Шоколад ритер спорт тем мин апел
- Сыр мраморный
- Сендвич с курицей из автомата на работе
- Гуляш из куриных желудков
- Салат руккола страчателла черри
- Бисквит на эритрите
- Макароны Макфа рис-кукуруза
- Творожно-банановая запеканка
- Овощной салат
- Манка
- Мой черный хлеб
- Блины с печенью
- Творог Савушкин 0.1% 125 гр
- Вафли картофель вар сыр россий 45
- Фарш из полуфабриката с МОНЕТКА
- Морковь-ча
Метки: Как приготовить Холодец, калорийность 226,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
