Рецепт Отбивные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отбивные

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты)	800 г
Яйцо куриное	200 г
Сметана 20,0% жирности	20 г
Молоко стерилизованное, 1,5% жирности	40 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы	140 г
Масло подсолнечное	130 г
Карри, порошок	6 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	251.1 ккал	1684 ккал	14.9%	5.9%	671 г
Белки	19.7 г	76 г	25.9%	10.3%	386 г
Жиры	14.9 г	56 г	26.6%	10.6%	376 г
Углеводы	9.6 г	219 г	4.4%	1.8%	2281 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1.2%	3333 г
Вода	54.2 г	2273 г	2.4%	1%	4194 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	98.5 мкг	900 мкг	10.9%	4.3%	914 г
Ретинол	0.047 мг	~
бета Каротин	0.015 мг	5 мг	0.3%	0.1%	33333 г
Витамин В1, тиамин	0.08 мг	1.5 мг	5.3%	2.1%	1875 г
Витамин В2, рибофлавин	0.138 мг	1.8 мг	7.7%	3.1%	1304 г
Витамин В4, холин	53.12 мг	500 мг	10.6%	4.2%	941 г
Витамин В5, пантотеновая	0.271 мг	5 мг	5.4%	2.2%	1845 г
Витамин В6, пиридоксин	0.053 мг	2 мг	2.7%	1.1%	3774 г
Витамин В9, фолаты	5.694 мкг	400 мкг	1.4%	0.6%	7025 г
Витамин В12, кобаламин	0.098 мкг	3 мкг	3.3%	1.3%	3061 г
Витамин C, аскорбиновая	0.09 мг	90 мг	0.1%		100000 г
Витамин D, кальциферол	0.389 мкг	10 мкг	3.9%	1.6%	2571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	5.449 мг	15 мг	36.3%	14.5%	275 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	3.866 мкг	50 мкг	7.7%	3.1%	1293 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.2%	20000 г
Витамин РР, НЭ	8.5984 мг	20 мг	43%	17.1%	233 г
Ниацин	7.405 мг	~
Бетаин	0.152 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	256.44 мг	2500 мг	10.3%	4.1%	975 г
Кальций, Ca	24.79 мг	1000 мг	2.5%	1%	4034 г
Кремний, Si	0.493 мг	30 мг	1.6%	0.6%	6085 г
Магний, Mg	62.99 мг	400 мг	15.7%	6.3%	635 г
Натрий, Na	66.33 мг	1300 мг	5.1%	2%	1960 г
Сера, S	40.05 мг	1000 мг	4%	1.6%	2497 г
Фосфор, P	124.1 мг	800 мг	15.5%	6.2%	645 г
Хлор, Cl	33.45 мг	2300 мг	1.5%	0.6%	6876 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	1.8 мкг	~
Бор, B	4.6 мкг	~
Ванадий, V	11.09 мкг	~
Железо, Fe	1.688 мг	18 мг	9.4%	3.7%	1066 г
Йод, I	4.02 мкг	150 мкг	2.7%	1.1%	3731 г
Кобальт, Co	8.327 мкг	10 мкг	83.3%	33.2%	120 г
Марганец, Mn	0.1124 мг	2 мг	5.6%	2.2%	1779 г
Медь, Cu	87.93 мкг	1000 мкг	8.8%	3.5%	1137 г
Молибден, Mo	10.519 мкг	70 мкг	15%	6%	665 г
Никель, Ni	0.271 мкг	~
Олово, Sn	0.53 мкг	~
Селен, Se	6.446 мкг	55 мкг	11.7%	4.7%	853 г
Стронций, Sr	0.6 мкг	~
Фтор, F	13.1 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	30534 г
Хром, Cr	18.65 мкг	50 мкг	37.3%	14.9%	268 г
Цинк, Zn	1.2327 мг	12 мг	10.3%	4.1%	973 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.442 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.47 г	~
Валин	1.109 г	~
Гистидин*	1.014 г	~
Изолейцин	0.954 г	~
Лейцин	1.684 г	~
Лизин	2.048 г	~
Метионин	0.409 г	~
Метионин + Цистеин	0.783 г	~
Треонин	0.927 г	~
Триптофан	0.315 г	~
Фенилаланин	0.923 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.672 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.081 г	~
Аспарагиновая кислота	1.625 г	~
Гидроксипролин	0.148 г	~
Глицин	0.765 г	~
Глутаминовая кислота	2.684 г	~
Пролин	0.901 г	~
Серин	0.937 г	~
Тирозин	0.749 г	~
Цистеин	0.379 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	109.07 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.38 мг	~
бета Ситостерол	25.352 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.5 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.015 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.375 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.69 г	~
20:0 Арахиновая	0.047 г	~
22:0 Бегеновая	0.08 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.142 г	min 16.8 г	24.7%	9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.155 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.878 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	7.296 г	от 11.2 до 20.6 г	65.1%	25.9%
18:2 Линолевая (ud)	7.241 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.032 г	~

Энергетическая ценность Отбивные составляет 251,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	251.1 кКал	-%
	Белки	19.7 г	-%
	Жиры	14.9 г	-%
	Углеводы	9.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	54.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНЫЕ

Отбивные богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 36,3 %, витамином PP - 43 %, магнием - 15,7 %, фосфором - 15,5 %, кобальтом - 83,3 %, молибденом - 15 %, селеном - 11,7 %, хромом - 37,3 %

Чем полезен Отбивные

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Отбивные, калорийность 251,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивные, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат тыква, фасоль, фета

Котлеты куриные рубленые с сыром

Лучшие рационы

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Мила Равно

2025-12-01

Калорийность: 1395 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2025-12-02

Калорийность: 1514 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе