Рецепт Бефстроганов с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бефстроганов с грибами

Сливки Halbrahm aha	250 г
Лук порей (Жарка)	146 г
Говядина фермерская Био	324 г
Гриб белый, сушёный био	25 г
Шампиньоны (Тушение)	180 г
Кокосовое масло (жидкое)	10 г
Масло сливочное	12 г
Петрушка свежая (Тушение)	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бефстроганов с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	192.8 ккал	1684 ккал	11.4%	5.9%	873 г
Белки	12.5 г	76 г	16.4%	8.5%	608 г
Жиры	14.1 г	56 г	25.2%	13.1%	397 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	0.8%	6083 г
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	5.4%	952 г
Вода	66.9 г	2273 г	2.9%	1.5%	3398 г
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	87.8 мкг	900 мкг	9.8%	5.1%	1025 г
бета Каротин	0.527 мг	5 мг	10.5%	5.4%	949 г
Витамин В1, тиамин	0.031 мг	1.5 мг	2.1%	1.1%	4839 г
Витамин В2, рибофлавин	0.088 мг	1.8 мг	4.9%	2.5%	2045 г
Витамин В4, холин	7.03 мг	500 мг	1.4%	0.7%	7112 г
Витамин В5, пантотеновая	0.391 мг	5 мг	7.8%	4%	1279 г
Витамин В6, пиридоксин	0.056 мг	2 мг	2.8%	1.5%	3571 г
Витамин В9, фолаты	6.254 мкг	400 мкг	1.6%	0.8%	6396 г
Витамин В12, кобаламин	0.021 мкг	3 мкг	0.7%	0.4%	14286 г
Витамин C, аскорбиновая	6.78 мг	90 мг	7.5%	3.9%	1327 г
Витамин D, кальциферол	0.022 мкг	10 мкг	0.2%	0.1%	45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.247 мг	15 мг	1.6%	0.8%	6073 г
Витамин Н, биотин	3.72 мкг	50 мкг	7.4%	3.8%	1344 г
Витамин К, филлохинон	72 мкг	120 мкг	60%	31.1%	167 г
Витамин РР, НЭ	1.2288 мг	20 мг	6.1%	3.2%	1628 г
Ниацин	1.309 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	170.94 мг	2500 мг	6.8%	3.5%	1463 г
Кальций, Ca	24.58 мг	1000 мг	2.5%	1.3%	4068 г
Кремний, Si	4.712 мг	30 мг	15.7%	8.1%	637 г
Магний, Mg	8.25 мг	400 мг	2.1%	1.1%	4848 г
Натрий, Na	90.1 мг	1300 мг	6.9%	3.6%	1443 г
Сера, S	13.66 мг	1000 мг	1.4%	0.7%	7321 г
Фосфор, P	39.4 мг	800 мг	4.9%	2.5%	2030 г
Хлор, Cl	14.06 мг	2300 мг	0.6%	0.3%	16358 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	102.9 мкг	~
Бор, B	5.3 мкг	~
Ванадий, V	2.01 мкг	~
Железо, Fe	0.303 мг	18 мг	1.7%	0.9%	5941 г
Йод, I	4.63 мкг	150 мкг	3.1%	1.6%	3240 г
Кобальт, Co	4.091 мкг	10 мкг	40.9%	21.2%	244 г
Литий, Li	0.989 мкг	~
Марганец, Mn	0.0833 мг	2 мг	4.2%	2.2%	2401 г
Медь, Cu	146.16 мкг	1000 мкг	14.6%	7.6%	684 г
Молибден, Mo	0.978 мкг	70 мкг	1.4%	0.7%	7157 г
Никель, Ni	0.526 мкг	~
Рубидий, Rb	7.3 мкг	~
Селен, Se	6.594 мкг	55 мкг	12%	6.2%	834 г
Стронций, Sr	5.08 мкг	~
Титан, Ti	11.63 мкг	~
Фтор, F	12.86 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	31104 г
Хром, Cr	2.93 мкг	50 мкг	5.9%	3.1%	1706 г
Цинк, Zn	0.1269 мг	12 мг	1.1%	0.6%	9456 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.101 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.008 г	от 0.9 до 3.7 г	0.9%	0.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.163 г	от 4.7 до 16.8 г	3.5%	1.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	1.387 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.224 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.003 г	~
8:0 Каприловая	0.101 г	~
10:0 Каприновая	0.088 г	~
12:0 Лауриновая	0.62 г	~
14:0 Миристиновая	0.233 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.126 г	~
18:0 Стеариновая	0.028 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.14 г	min 16.8 г	0.8%	0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.018 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.117 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.132 г	от 11.2 до 20.6 г	1.2%	0.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.146 г	~

Энергетическая ценность Бефстроганов с грибами составляет 192,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	192.8 кКал	-%
	Белки	12.5 г	-%
	Жиры	14.1 г	-%
	Углеводы	3.6 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	66.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БЕФСТРОГАНОВ С ГРИБАМИ

Бефстроганов с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 60 %, кремнием - 15,7 %, кобальтом - 40,9 %, медью - 14,6 %, селеном - 12 %

Чем полезен Бефстроганов с грибами

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бефстроганов с грибами, калорийность 192,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бефстроганов с грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Ирина

2025-11-06

Калорийность: 1385 кКал

Витамины и минералы: 92%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-11-04

Калорийность: 1490 кКал

Витамины и минералы: 98%

Виктория

2025-11-06

Калорийность: 1327 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Котлеты из минтая с овощами

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе