Войти

Рецепт Уха из головы семги. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха из головы семги

Лосось атлантический (семга) 200 г
Вода 1000 г
Картофель 200 г
Яйцо куриное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из головы семги".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.1 ккал 1684 ккал 2.7% 5.9% 3653 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 12.4% 1767 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 7.4% 2947 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 3% 7300 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 3.3% 6667 г
Вода 90.1 г 2273 г 4% 8.7% 2523 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.9 мкг 900 мкг 1.7% 3.7% 6040 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.2% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 9.5% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 8.5% 2571 г
Витамин В4, холин 17.46 мг 500 мг 3.5% 7.6% 2864 г
Витамин В5, пантотеновая 0.381 мг 5 мг 7.6% 16.5% 1312 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 22.1% 980 г
Витамин В9, фолаты 6.191 мкг 400 мкг 1.5% 3.3% 6461 г
Витамин В12, кобаламин 0.56 мкг 3 мкг 18.7% 40.6% 536 г
Витамин C, аскорбиновая 3.82 мг 90 мг 4.2% 9.1% 2356 г
Витамин D, кальциферол 1.267 мкг 10 мкг 12.7% 27.5% 789 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.362 мг 15 мг 2.4% 5.2% 4144 г
Витамин Н, биотин 0.569 мкг 50 мкг 1.1% 2.4% 8787 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.7% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.1345 мг 20 мг 10.7% 23.2% 937 г
Ниацин 1.332 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.45 мг 2500 мг 7.3% 15.8% 1363 г
Кальций, Ca 10.14 мг 1000 мг 1% 2.2% 9862 г
Кремний, Si 9.091 мг 30 мг 30.3% 65.7% 330 г
Магний, Mg 9.96 мг 400 мг 2.5% 5.4% 4016 г
Натрий, Na 13.56 мг 1300 мг 1% 2.2% 9587 г
Сера, S 47.6 мг 1000 мг 4.8% 10.4% 2101 г
Фосфор, P 54 мг 800 мг 6.8% 14.8% 1481 г
Хлор, Cl 16.07 мг 2300 мг 0.7% 1.5% 14312 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156.4 мкг ~
Бор, B 20.9 мкг ~
Ванадий, V 27.09 мкг ~
Железо, Fe 0.378 мг 18 мг 2.1% 4.6% 4762 г
Йод, I 10.55 мкг 150 мкг 7% 15.2% 1422 г
Кобальт, Co 4.818 мкг 10 мкг 48.2% 104.6% 208 г
Литий, Li 14 мкг ~
Марганец, Mn 0.0361 мг 2 мг 1.8% 3.9% 5540 г
Медь, Cu 73.72 мкг 1000 мкг 7.4% 16.1% 1356 г
Молибден, Mo 3.8 мкг 70 мкг 5.4% 11.7% 1842 г
Никель, Ni 2 мкг ~
Рубидий, Rb 90.9 мкг ~
Селен, Se 7.522 мкг 55 мкг 13.7% 29.7% 731 г
Стронций, Sr 1.69 мкг ~
Фтор, F 176.05 мкг 4000 мкг 4.4% 9.5% 2272 г
Хром, Cr 11.93 мкг 50 мкг 23.9% 51.8% 419 г
Цинк, Zn 0.2121 мг 12 мг 1.8% 3.9% 5658 г
Цирконий, Zr 0.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.727 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.213 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.079 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.096 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.508 г от 0.9 до 3.7 г 56.4% 122.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.165 г от 4.7 до 16.8 г 3.5% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.371 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.069 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.027 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.655 г min 16.8 г 3.9% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.141 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.651 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.045 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Уха из головы семги составляет 46,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 46.1 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 90.1 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА ИЗ ГОЛОВЫ СЕМГИ

Уха из головы семги богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 18,7 %, витамином D - 12,7 %, кремнием - 30,3 %, кобальтом - 48,2 %, селеном - 13,7 %, хромом - 23,9 %

Чем полезен Уха из головы семги

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха из головы семги, калорийность 46,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха из головы семги, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Завтрак в лаваше с форелью
Автор Марина
130.8
9.3
7.5
6.3
14
3 0
Острые куриные крылышки, запечённые в рукаве
Автор Genia
181
23.5
4
11.1
8
4 0
Капуста квашеная со свёклой
Автор April
28.7
1.7
0.2
5
42
5 14
Интересные блоги
Продуктовый адвокат
04-11-2025
А теперь о делах учебных. Чем дольше учусь, тем бо...
5 90
Гуарана
07-11-2025
Не потратила лишних х калорий на кекс, кот обломал...
🎯 День Х настал! Вы же помните мой план — сделать ...
5 58
Антон Иващук
03-11-2025
Культура интернет-общения сложилась интересным обр...
10 47
Лучшие рационы
Алла
2025-11-03
Калорийность: 1342 кКал
Витамины и минералы: 94%
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2025-11-04
Калорийность: 1490 кКал
Витамины и минералы: 98%
Виктория
2025-11-06
Калорийность: 1327 кКал
Витамины и минералы: 88%