Рецепт Ватрушка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ватрушка

Яйцо куриное (Запекание)	54 г
Творог 9% жирности (Запекание)	117 г
Апельсиновый джем	77 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	0 г
Пшеничная мука цельнозерновая	37 г
Овсяная мука (Запекание)	0 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	0 г
Куркума, молотая	0 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) (Запекание)	0 г
Яйцо куриное (Запекание)	62 г
Сахар, коричневый	0 г
Сахар песок	21 г
Соль поваренная пищевая	0.5 г
Подсолнечное масло	37 г
Кефир 3,2% жирности (Запекание)	98 г
Творог 9% жирности (Запекание)	0 г
Апельсиновая цедра, сырая	0 г
Масала	0.5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	140 г
Пшеничная мука цельнозерновая	159 г
Овсяная мука (Запекание)	0 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ватрушка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	317 ккал	1684 ккал	18.8%	5.9%	531 г
Белки	11.4 г	76 г	15%	4.7%	667 г
Жиры	10.2 г	56 г	18.2%	5.7%	549 г
Углеводы	43.3 г	219 г	19.8%	6.2%	506 г
Углеводы (общие)	37.1 г	~
Пищевые волокна	4 г	20 г	20%	6.3%	500 г
Вода	29.8 г	2273 г	1.3%	0.4%	7628 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	52.2 мкг	900 мкг	5.8%	1.8%	1724 г
Ретинол	0.054 мг	~
бета Каротин	0.018 мг	5 мг	0.4%	0.1%	27778 г
бета Криптоксантин	0.031 мкг	~
Ликопин	0.003 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	63.458 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.195 мг	1.5 мг	13%	4.1%	769 г
Витамин В2, рибофлавин	0.196 мг	1.8 мг	10.9%	3.4%	918 г
Витамин В4, холин	72.66 мг	500 мг	14.5%	4.6%	688 г
Витамин В5, пантотеновая	0.534 мг	5 мг	10.7%	3.4%	936 г
Витамин В6, пиридоксин	0.191 мг	2 мг	9.6%	3%	1047 г
Витамин В9, фолаты	22.269 мкг	400 мкг	5.6%	1.8%	1796 г
Витамин В12, кобаламин	0.306 мкг	3 мкг	10.2%	3.2%	980 г
Витамин C, аскорбиновая	0.6 мг	90 мг	0.7%	0.2%	15000 г
Витамин D, кальциферол	0.361 мкг	10 мкг	3.6%	1.1%	2770 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.054 мг	15 мг	20.4%	6.4%	491 г
бета Токоферол	0.066 мг	~
гамма Токоферол	0.553 мг	~
Витамин Н, биотин	5.031 мкг	50 мкг	10.1%	3.2%	994 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.3%	12000 г
Витамин РР, НЭ	3.3159 мг	20 мг	16.6%	5.2%	603 г
Ниацин	0.374 мг	~
Бетаин	20.985 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	194.6 мг	2500 мг	7.8%	2.5%	1285 г
Кальций, Ca	69.18 мг	1000 мг	6.9%	2.2%	1446 г
Кремний, Si	0.791 мг	30 мг	2.6%	0.8%	3793 г
Магний, Mg	51.96 мг	400 мг	13%	4.1%	770 г
Натрий, Na	469.42 мг	1300 мг	36.1%	11.4%	277 г
Сера, S	114.68 мг	1000 мг	11.5%	3.6%	872 г
Фосфор, P	202.6 мг	800 мг	25.3%	8%	395 г
Хлор, Cl	115.19 мг	2300 мг	5%	1.6%	1997 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	222.4 мкг	~
Бор, B	7.3 мкг	~
Ванадий, V	17.79 мкг	~
Железо, Fe	1.879 мг	18 мг	10.4%	3.3%	958 г
Йод, I	5.21 мкг	150 мкг	3.5%	1.1%	2879 г
Кобальт, Co	2.349 мкг	10 мкг	23.5%	7.4%	426 г
Марганец, Mn	1.3062 мг	2 мг	65.3%	20.6%	153 г
Медь, Cu	167.35 мкг	1000 мкг	16.7%	5.3%	598 г
Молибден, Mo	5.498 мкг	70 мкг	7.9%	2.5%	1273 г
Никель, Ni	0.435 мкг	~
Олово, Sn	4.89 мкг	~
Селен, Se	28.664 мкг	55 мкг	52.1%	16.4%	192 г
Стронций, Sr	5.05 мкг	~
Титан, Ti	2.17 мкг	~
Фтор, F	21.62 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	18501 г
Хром, Cr	1.71 мкг	50 мкг	3.4%	1.1%	2924 г
Цинк, Zn	1.2075 мг	12 мг	10.1%	3.2%	994 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	30.071 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	12.1 г	~
Лактоза	0.5 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.17 г	~
Аргинин*	0.337 г	~
Валин	0.314 г	~
Гистидин*	0.172 г	~
Изолейцин	0.253 г	~
Лейцин	0.483 г	~
Лизин	0.292 г	~
Метионин	0.148 г	~
Метионин + Цистеин	0.136 г	~
Треонин	0.226 г	~
Триптофан	0.091 г	~
Фенилаланин	0.328 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.236 г	~
Заменимые аминокислоты	0.243 г	~
Аланин	0.277 г	~
Аспарагиновая кислота	0.449 г	~
Глицин	0.242 г	~
Глутаминовая кислота	1.623 г	~
Пролин	0.706 г	~
Серин	0.364 г	~
Тирозин	0.184 г	~
Цистеин	0.132 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.058 г	от 0.9 до 3.7 г	6.4%	2%
Омега-6 жирные кислоты	4.016 г	от 4.7 до 16.8 г	85.4%	26.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	95.16 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.04 мг	~
бета Ситостерол	10.882 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.388 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.014 г	~
6:0 Капроновая	0.01 г	~
8:0 Каприловая	0.006 г	~
10:0 Каприновая	0.012 г	~
12:0 Лауриновая	0.013 г	~
14:0 Миристиновая	0.072 г	~
15:0 Пентадекановая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.887 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.424 г	~
20:0 Арахиновая	0.027 г	~
22:0 Бегеновая	0.038 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.729 г	min 16.8 г	16.2%	5.1%
14:1 Миристолеиновая	0.006 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.078 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.168 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.178 г	от 11.2 до 20.6 г	37.3%	11.8%
18:2 Линолевая (ud)	3.761 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.036 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.029 г	~

Энергетическая ценность Ватрушка составляет 317 кКал.

Порция = 85 гр (269.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	317 кКал	-%
	Белки	11.4 г	-%
	Жиры	10.2 г	-%
	Углеводы	43.3 г	-%
	Пищевые волокна	4 г	-%
	Вода	29.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВАТРУШКА

Ватрушка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13 %, холином - 14,5 %, витамином E - 20,4 %, витамином PP - 16,6 %, магнием - 13 %, фосфором - 25,3 %, кобальтом - 23,5 %, марганцем - 65,3 %, медью - 16,7 %, селеном - 52,1 %

Чем полезен Ватрушка

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ватрушка, калорийность 317 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ватрушка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Пирог заливной с капустой

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2025-11-04

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Ирина

2025-11-10

Калорийность: 1336 кКал

Витамины и минералы: 89%

Элина

2025-11-12

Калорийность: 1444 кКал

Витамины и минералы: 97%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе