Рецепт КАПУСТА ТУШЕННАЯ С МЯСОМ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты КАПУСТА ТУШЕННАЯ С МЯСОМ
| Капуста белокочанная | 1000 г |
| Куриный фарш | 200 г |
| Фарш мясной с яйцом | 400 г |
| Подсолнечное масло | 150 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "КАПУСТА ТУШЕННАЯ С МЯСОМ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 194.4 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 866 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 6.9% | 745 г |
| Жиры | 15.7 г | 56 г | 28% | 14.4% | 357 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 0.7% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 3.9% | 1333 г |
| Вода | 90.5 г | 2273 г | 4% | 2.1% | 2512 г |
| Органические кислоты | 10 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.1% | 4500 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 0.4% | 14706 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.7% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 3.9% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 43.14 мг | 500 мг | 8.6% | 4.4% | 1159 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.331 мг | 5 мг | 6.6% | 3.4% | 1511 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.23 мг | 2 мг | 11.5% | 5.9% | 870 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.634 мкг | 400 мкг | 3.9% | 2% | 2559 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.841 мкг | 3 мкг | 28% | 14.4% | 357 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 34.42 мг | 90 мг | 38.2% | 19.7% | 261 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.091 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.5% | 10989 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.499 мг | 15 мг | 30% | 15.4% | 333 г |
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.691 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.7% | 2957 г |
| Витамин К, филлохинон | 44 мкг | 120 мкг | 36.7% | 18.9% | 273 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2419 мг | 20 мг | 16.2% | 8.3% | 617 г |
| Ниацин | 1.291 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.88 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 352.34 мг | 2500 мг | 14.1% | 7.3% | 710 г |
| Кальций, Ca | 35.36 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.8% | 2828 г |
| Кремний, Si | 30.295 мг | 30 мг | 101% | 52% | 99 г |
| Магний, Mg | 19.82 мг | 400 мг | 5% | 2.6% | 2018 г |
| Натрий, Na | 44.34 мг | 1300 мг | 3.4% | 1.7% | 2932 г |
| Сера, S | 131.22 мг | 1000 мг | 13.1% | 6.7% | 762 г |
| Фосфор, P | 117.3 мг | 800 мг | 14.7% | 7.6% | 682 г |
| Хлор, Cl | 199.95 мг | 2300 мг | 8.7% | 4.5% | 1150 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 338.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 119.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.488 мг | 18 мг | 8.3% | 4.3% | 1210 г |
| Йод, I | 5.12 мкг | 150 мкг | 3.4% | 1.7% | 2930 г |
| Кобальт, Co | 4.731 мкг | 10 мкг | 47.3% | 24.3% | 211 г |
| Марганец, Mn | 0.1202 мг | 2 мг | 6% | 3.1% | 1664 г |
| Медь, Cu | 120.66 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 6.2% | 829 г |
| Молибден, Mo | 10.354 мкг | 70 мкг | 14.8% | 7.6% | 676 г |
| Никель, Ni | 11.68 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 26.67 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 11.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.353 мкг | 55 мкг | 2.5% | 1.3% | 4065 г |
| Титан, Ti | 0.02 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.88 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 12953 г |
| Хром, Cr | 5.97 мкг | 50 мкг | 11.9% | 6.1% | 838 г |
| Цинк, Zn | 1.6054 мг | 12 мг | 13.4% | 6.9% | 747 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.24 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.209 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.177 г | ~ | |||
| Валин | 0.128 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.076 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.119 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.192 г | ~ | |||
| Лизин | 0.207 г | ~ | |||
| Метионин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.109 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.11 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.063 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.495 г | ~ | |||
| Аланин | 0.154 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.283 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.123 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.456 г | ~ | |||
| Пролин | 0.109 г | ~ | |||
| Серин | 0.117 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.098 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 51.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.11 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 18.286 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.736 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.404 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.06 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.453 г | min 16.8 г | 14.6% | 7.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.378 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.342 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.744 г | от 11.2 до 20.6 г | 51.3% | 26.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.277 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.149 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.007 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.005 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность КАПУСТА ТУШЕННАЯ С МЯСОМ составляет 194,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 194.4 кКал | -% | |
| Белки | 10.2 г | -% | |
| Жиры | 15.7 г | -% | |
| Углеводы | 3.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.5 г | -% | |
| Вода | 90.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕННАЯ С МЯСОМ
КАПУСТА ТУШЕННАЯ С МЯСОМ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 11,5 %, витамином B12 - 28 %, витамином C - 38,2 %, витамином E - 30 %, витамином K - 36,7 %, витамином PP - 16,2 %, калием - 14,1 %, кремнием - 101 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 47,3 %, медью - 12,1 %, молибденом - 14,8 %, хромом - 11,9 %, цинком - 13,4 %
Чем полезен КАПУСТА ТУШЕННАЯ С МЯСОМ
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Рис варёный в курином бульоне
- Пюре картофельное из сухого
- хлебцы цельнозерновые
- Йогурт греческий Teos 2%
- Блины
- Чиа пудинг с бананом
- Узвар
- Десерт творожный с клубникой и джемом
- Салат весений
- Рёбра свиные (калоризатор.ру)
- Соус карбонара
- Сухой куриный суп
- Конфета с вишней в ликёре
- Ленивые голубцы
- Суп из оранжевой чечевицы
- Стейк из капусты
- Роллы «Филадельфия»
- Батончик Chikabar Pistachio Cream
- Суп с молоком 1% и пореем
- Любимые блины
- Кальмары со сливками
- Хинкали Шах Ермолино
- МУЛЬТИВИТАМИН с апельсиновым вкусом
- Бекон карбонат свиной
- Капуста цветная с сыром
- Испанское рагу
- Рагу
- ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ ДИЕТИЧЕСКАЯ 04.03.2021
- Шоколадный тортик
- Салат с крабовыми палочками
- макароны спирали отварные шебекенские
- Свинина с луком
- Яишница с луком, пимидорами, колбасой и сыром.
- Ленивый хачапури
- Пчелки
- Булгур
- Паштет из печени трески и молока лососем рыб
- Салат из паштет из печени трески
- Брауни с вишней
- БИГОС С ВЕШЕНКАМИ ШАМПИНЬОНАМИ БАКЛАЖАНАМИ 05.03.2021
- ТираМиссо
- Паста с шампиньонами
- Паста с куриным филе в сливочно-грибном соусе
- Тушенка свиная
- Чай с сахаром
- Хлеб с черносливом
- Кофе
- Макароны с тушенкой
- Салат из пекинской капусты с вялеными томатами и маслинами
- Пп картошка
- чай с сахаром
- Тушёная картошка
- Салат из капусты
- Кролик в сметане
- Рулетики из свинины
- Утка
- Куриная печенка в сметане
- Эритрит
- Паста с Фетой
- Корж для птичьего молока
- Хлеб с овсяными хлопьями
- Творог 0.1%
- Салат с мясом 1
- Кекс
- Творог в яблоках
- Оладсемена подьи
- Сок Я Манго
- Кекс
- Кетчуп Махеев Томатный
- Грецкий орех (Bakalland)
- Здоровый перекус
- Кофе копучино
- картошка бум
- Печиво Petit Beurre
- арахис с перцем
- Запеканка с говядиной
- Поджарка Слово мясника
- Тефтели курица
- Кекс творожный Алина
- ТВОРОЖНЫЙ БИСКВИТ "ХАУГА"
- Творог
- Ensalada china
- Гранола Cherry choco
- Греча с шампиньенами
- Chicken less schnitzels
- Бутер с маслом сыром
- Овсяное печенье сдобное ЯШКИНО
- Гузки куриные копченые
- Кто мороженое
- КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ "МАРИЯ"
- Кофе с сах
- грудинка белорусская
- ТЕФТЕЛИ из ГОВЯДИНЫ "ДОМАШНИЕ"
- Говядина сыро-вяленая
- Конфеты грильяжные "Метеоритный дождь"
- Пирог капуста
- ПОДЛИВА К ФАРШИРОВАННОМУ ПЕРЦУ И ТЕФТЕЛЯМ (Мамина)
- Ежевика сублимированная
- Наполеон millefeuilles который
- Торт красный барзюхат
Метки: Как приготовить КАПУСТА ТУШЕННАЯ С МЯСОМ, калорийность 194,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления КАПУСТА ТУШЕННАЯ С МЯСОМ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
