В дисциплинах от марафона и выше жировой метаболизм - один из
ключевых факторов успеха. Но не придают ли бегуны его развитию
слишком много внимания? Фанаты прокачки жирообмена часто скептично
и даже враждебно относятся к тренировке способности употреблять и
усваивать углеводы на ходу.
Чаще всего сравнивают два подхода:
🔸ВЫСОКОЖИРОВАЯ И НИЗКОУГЛЕВОДНАЯ (LCHF): Много жиров, мало
углеводов.
🔸ВЫСОКОУГЛЕВОДНАЯ И НИЗКОЖИРОВАЯ (HCLF): Много углеводов, мало
жиров.
Оба подхода преследуют одну цель — повысить спортивную
работоспособность.
Длительная диета LCHF (мало углеводов, много жиров) действительно
учит тело сжигать жир очень эффективно на ходу и на достаточно
высокой интенсивности. Исследования показывают, что у таких
спортсменов пиковая скорость сжигания жира может быть в 2-3 раза
выше (до 1.5 гр/мин), чем у тех, кто любит пончики и зефир перед
тренировкой.
Является ли это преимуществом? Означает ли это, что у LCHF лучше
метаболическая гибкость?
Метаболическая гибкость - это умение использовать и жиры, и
углеводы в качестве топлива в зависимости от ситуации:
➖ На умеренной интенсивности (спокойный бег) главное топливо —
жиры.
➖ На высокой интенсивности (рывок на подъеме, финишный спурт) самое
эффективное топливо — углеводы.
Быть метаболически гибким — значит быть мастером в использовании и
жиров, и углеводов, а не только одного из них.
Так вот, адепты бега натощак и жировой диеты показывают меньшую
метаболическую эффективность: они прекрасно сжигают жиры на средней
интенсивности, но как только темп растет, его преимущества
снижаются - он плохо умеет использовать углеводы.
Адепты углеводов более универсальны: они не так хороши в сжигании
жиров на умеренной интенсивности, но зато они мастера по
использованию углеводов. И это преимущество возрастает в разы, если
они приучили свой ЖКТ потреблять много гелей по ходу гонки.
В этом споре между жирами и углеводами выигрывает диета с высоким
потреблением углеводов. Это вовсе не означает, что представители
жировых диет и бега натощак не могут прогрессировать при своей
диете.