Svetlana M (не худею)

26.07.2023 20:23

Дневник питания за 26.07.2023

Вот вобщем, и я сошла с пути и ушла в отрыв! Вырастила я закваску для хлеба. А я ведь хлеб не ем, не очень он мне ложится на пищеварение. А тут очень интересно было попробовать именно на закваске, какой вкус. 5 суток и первая попытка, всё на глаз и супер получилось, ржано-пшеничный хлебушек. Делала без заморочек в хлебопечке: 2 цикла ''Дрожжевое тесто'' по 1,5 часа. Потом сформировала комок и положила в хлебопечку подниматься ещё на 1-1,5 часа просто без включения. Как поднялся в 2 раза - включила режим''Выпечка'' (1 час). И всё получилось прекрасно. Ещё можно в духовку немного поставить корочку порумянее сделать. Так удобно с закваской, ничего не опадает, поднимается хорошо, подольше чем на дрожжах, но зато как подойдёт так подойдёт! Испортить что-то у меня пока не получилось 🤷‍♀️ Даже пробовала в духовке полностью испечь - тоже получилось (Бородинский) Лук свой уже крупный выдергиваю, лисичек и сыроежек хороших насобирала, пожарила, наелась с хлебом. Очень вкусный хлеб, такой аромат, как в детстве в булочной

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Смородина красная	5	2.2	0	0	0.4
Сахар песок	2	8	0	0	2
Итого	7	10	0	0	2

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Лисички (Жарка)	150	25.4	2.1	1.5	1.2
Сыроежки (Жарка)	50	8.4	0.8	0.3	0.6
Лук репчатый (Жарка)	30	9.1	0.4	0.1	1.7
Подсолнечное масло	7	62.9	0	7	0
Соль поваренная пищевая	1	0	0	0	0
Хлеб ржано-пшеничный на закваске	100	204.9	6.9	1	42.2
Слива вишненосная, алыча	75	25.5	0.2	0.1	5.9
Кефир 3,2% жирности	80	47.2	2.3	2.6	3.2
Итого	493	383	12	12	54

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода колодезная (из подземного источника)	400	0	0	0	0
''Миндальное молоко''	200	203	6.2	18	4.4
Соль поваренная пищевая	1	0	0	0	0
Овсяные хлопья "геркулес"	35	123.2	4.3	2.2	21.6
Какао-порошок	3	8.7	0.7	0.5	0.3
Сахар песок	5	20	0	0	5
Курага (абрикосы сушеные без косточки)	50	116	2.6	0.2	25.5
Фарш домашний	45	97.4	8.2	7	0.1
Итого	739	568	22	27	56
Итого за день	1239	961	34	40	114

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Олеся Старожил МЗР 26.07.2023 20:58

Как вы живёте на этом. Жесть.

Валентина 26.07.2023 20:58

Правда, какой красивый хлебушек! 👍👍👍

Svetlana M (не худею) 26.07.2023 21:02

Олеся Старожил МЗР, это первый и единственный такой день 🤦‍♀️ Чтобы понять кто на чем живёт нужно посмотреть хотябы 2-3 дня

Svetlana M (не худею) 26.07.2023 21:04

Олеся Старожил МЗР, на чем, на этом? Уточните?

Олеся Старожил МЗР 26.07.2023 21:05

Svetlana Moskvicheva, я смотрю конкретно вложенный вами день. Это жесть. Ещё и до 1000 калорий нет. Плюс одни угли. Я бы с вашего рациона на стенку полезла от голода.

Svetlana M (не худею) 26.07.2023 21:10

Олеся Старожил МЗР, а ещё старожил называется! Разве так можно судить по одному дню. Я же ведь честно написала всё что съела. Может и мне не комфортно? Об этом разговора не было. Но неужели у вас не бывает или допустить гипотетически можете, что бывают разные дни и по-всякому получается, аппетит может быть зверский, а может его и не быть. Представляете такое бывает!

Svetlana M (не худею) 26.07.2023 21:13

Валентина, спасибо 🥰

Маша 26.07.2023 21:24

Хороший хлебушек! Хорошо

Тоже делаю на закваске (ржаной) в хлебопечке, но для мужа, себе позволяю только по праздникам, хотя какое-то время назад отрезала себе горбушки или тоненькие кусочки, кое-как вписывая в рацион)

Taita 26.07.2023 21:31

Светлана! Зачётные корочки на хлебе! Точно бы отрезала и схомячила! С удачным экспериментом! Пробуйте ещё, если душа просит.

Svetlana M (не худею) 26.07.2023 21:38

Taita, спасибо! только душа художника. Хлеб все-таки не моя еда, он как цемент в желудке ложится. Мучное ем только в виде десерта после ужина один раз в день и чуть-чуть. Вот сейчас несколько дней как лишние полкило и живот вырос(

Svetlana M (не худею) 26.07.2023 21:40

Маша, вот и я попробовала и раздаю теперь соседке, родителям вожу

Taita 26.07.2023 21:41

Svetlana Moskvicheva, аналогично. При моих 87 гр. углеводов на день хлеб это роскошь непомерная. Это грамм 20 хлеба на льняной муке и все. Но просто ваш хлеб хорош, корочки захотелось как в детстве

Svetlana M (не худею) 26.07.2023 21:44

Taita, да! А кстати, я тоже ем льняной хлеб и углеводов у меня вообще немного, побольше 100, но жиров и белка пропорционально больше. Это сегодня просто такой день, грибы пробовала 🙈

Илья 28.07.2023 21:31

Svetlana Moskvicheva, отличный хлеб мне понравился единственное с точки зрения пользы можно заменить масло подсолнечное на оливковое нерафинированное.
Это мало кто знает всем кажется что масло нерафинированное оливковое нельзя жарить на нём Но на самом деле это не так.
Оливковкое больше подходит для жарки , а тем более для испечь хлеб, ввиду того что полезнее.
А коэффициент задымления как многие думают у него лучше чем например у сливочного масла.

Хотя насчёт вкуса может он будет горчить я не знаю я кстати на Кипре когда был там давали хлеб внутри оливки , они не горчили

Илья 28.07.2023 21:34

Svetlana Moskvicheva,
Хотел спросить а из муки льна Вы что делаете и сколько в день употребляете этой муки?

Илья 28.07.2023 21:35

Svetlana Moskvicheva,
Кстати грибы хорошая тема для тех кто хочет избавиться от депрессии учёные выяснили что употребление 20 г в течение 2-3 месяцев уменьшает депрессию на процентов 40

Svetlana M (не худею) 29.07.2023 12:06

Илья, видимо, из-за наличия витамина д. Я его второй год пью БАДом, только так, потому что большой был дефицит и нужны большие дозы и почувствовала себя я вам скажу другим человеком. Столько сил и выносливости не было никогда и настроение, конечно, сразу улучшилось тоже

Svetlana M (не худею) 29.07.2023 12:11

Илья, ой, ну именно льна немного, он в составе хлеба, но не основной. И у меня 2 рациона через день. Так что яйца всмятку ем на завтрак с небольшим кусочком грамм 20-30 хлеба. Хлеб примерно 1,5:1:1 из конопляной муки, перемолотого льна и кокосовой муки + вода + соль и в микроволновке несколько минут, я делаю по 50 грамм кусочки в контейнере.

Svetlana M (не худею) 29.07.2023 12:16

Илья, я оливковое масло предпочитаю в салатах больше, так что оно у меня и так присутствует и полезнее оно все-таки больше сырое. Жарить не жарю ничего. В готовке подсолнечное комфортнее - не люблю посторонний привкус. Оливковое для жарки только рафинированное можно насколько я знаю. Самое лучшее кунжутное - самая высокая температура дымления

Илья 29.07.2023 23:48

Svetlana Moskvicheva, кунжутное отпадает по причине омеги шесть там много слишком

Svetlana M (не худею) 30.07.2023 00:45

Илья, ок

Илья 30.07.2023 23:02

Svetlana Moskvicheva, а сколько доза у вас витамина d ?

и сдавали ли вы анализы до этого или можно принимать так как у всех не хватает витамина d?

Svetlana M (не худею) 31.07.2023 03:12

Илья, до не сдавала, не знала ничего про него, начала принимать так как рекомендовали всем для профилактики при ковиде, для иммунитета. Доза была тогда где-то 400-500МЕ, самый дешёвый из фикс прайса. Но через месяц я заметила что как-то моё многолетнее хроническое вялое состояние стало чуть бодрее (это я тогда ещё не знала что витамин д ещё и повышает выносливость и работоспособность). Продолжила пить уже по 2000МЕ по 2 каждый день - всё лучше и лучше. Потом для экономии 5000МЕ купила. Анализ сдала через год - 62 - это как раз среднее значение и то, на что пишут ориентироваться при приёме витамина, т.е. прям норма, ни больше ни меньше. Продолжаю сейчас пить по 5000МЕ через день. Анализ долго откладывала, он зараза, дорогой около 1500 р.

Илья 31.07.2023 11:29

Svetlana Moskvicheva, Спасибо Светлана что так подробно вы мне ответили так как я тоже купил на зоне там 1.000 мг с витамином к стоит что-то рублей 300 - 90 штук там.

Но не решался их начинать пить хотя вроде слышал и сейчас а основываясь на вашем опыте я начну пить в этих дозах примерно так как мы же граждане одной страны у нас одна и та же пищи и так далее и проблемы одни и те же, о солнце одно и тоже

Svetlana M (не худею) 31.07.2023 12:21

Илья, да, и врачи рекомендуют 2000МЕ в сутки здоровому человеку не помешает. 2000МЕ - это 50мкг именно самого D. Если бад составной, то читайте на обороте мелким шрифтом состав и сколько самого D. А то на этикетке они общую массу часто пишут, непонятно