Дневник питания за 13.04.2022

а если я не на кето и тупо заменю на обычную муку вашу миндальную и арахисовую? ведь же должно получится? в принципе тесто похоже на бисквит, как бы? рикоту уважаю, часто покупаю, но иногда просто не успеваю поесть - надоедает, а тут хорошее применение в крем! да и красиво вышло!! да и ингредиентов минимум...

Потому что, если вы потребляете слишком много белка, организм начинает процесс глюконеогенеза. Белки превращаются в глюкозу и мешают кетозу. Вследствие этого вес на кето стоит или растет.

к сожалению, эту глупость повторяет друг за другом буквально каждый кето гуру, т.к. большая их часть никогда не изчали биохимии. Точнее так, на кетогенном питание, как и на любом другом, если речть только о белках, то они могу метаболизировать, что в глюкозу, что в жирные кислоты, что в кетоны. При условии, что в крови много свободных и никому ненужных аминокислот. Но заковыка вся в том, что для образования Глюкозы из Белков или Глицерина необходима... о, чудо!... Глюкоза! Т.е., когда на кетогенном питании у Вас мало Углеводов в пище, способных перейти через ЖКТ в кровь, то и любые вещества в организме смогут в совершенно незначительных количествах перейти в Углеводы. Это всё было во-первых, а во-вторых, кетоз на самом деле может быть в организме человека даже, если уровень глюкозы вдруг вырастет ненадолго выше 50 гр в сутки, т.к. эти 50 грамм актуальны для среднестатистического человека, которым обычно оперируют в медицине. А это 70 кг здоровой массы и 35 лет примерно. Более. того, с помощью МСТ масел можно организовать кетоз абсолютно любому человеку за пару суток, а, если это будет чистейшая Капроновая или Каприновая кислота, то есть исследования, где за пару часов перевели в кетоз. Эти кислоты жидкие, в отличии от Каприновой и Лауриновой...

Изначальное утверждение верно для любой низкокалорийной диеты, - акцентирую, что бы было понимание...Но посмотреть, конечно, можно. Ваш ведь организм...

Буду тщательно стараться его не доедать,посмотрю что будет.

А вот этим Вы можете нанести серьёзный урон организму...

P.S. Всё как-то так совсем не просто, как бы кому ни хотелось. Причём, я ещё не рассказал как работают MST транспортеры, а там тоже есть свои прикольчики...

Юджин (кето+ИГ),может и глупо. а может нет. у меня прибавка веса уже пошла.если вес упадет без белков значит не глупость

Olga Ch,конечно получится. только может проще бисквит на 2 яйца сделать?

Елена Петрова,Вы же, вроде, писали, что занимаетесь спортом, так? Возможно, образование белка опережает утилизацию жира. Белковые структуры у нас тяжелее жировых. Посему, вес может незначительно увеличиваться. Даже на МЗР правильно написано, что важны соотношения объёмов разных частей тела. Вы измеряли, бёдра, талию, грудь, руки, ноги и т.д.? Для сравнения с тем, что было? К тому же, Вы уверены, что в кетозе? И ещё, - меня очень смущает, что Вы активно пользуетесь сахарозаменителями разными. Может, я ошибаюсь, и это всё Ваша семья есть, а не Вы. Но лично я их не употребляют, т.к. не видел серьёзных исследований, которые бы утверждали, что они никак не влияют на биохимию кетоновых тел. Берг говорит, что безопасно, но он не изучал биохимии и не учился медицине. К тому же он из вражеской страны, - просто вредит нам. Хотя, это не смешно на самом деле, т.к. серьёзно, у него 50 на 50 вреда и пользы в его роликах...

Елена Петрова, на 2 яйца уже большой получается...  все же продукты увеличатся . и буду я его облизывать ходить )))  не удержусь и все слопаю.. тут именно надо порцию маленькую, скушал и отвалил! нетути больше )))) чем и ценен ваш рецептик

Юджин (кето+ИГ),сегодня проверяла- в кетозе.Параметры везде стали меньше и ноги и бёдра и руки,кроме живота.Вот он прибавился

Olga Ch,пока ютуб не заблокировали там много бенто тортиков.Но могу вам готовый рецепт скинуть,они обычно 400-500 грамм

Olga Ch, На 2 бенто-торта (1 круглый торт диаметром 10 см и торт-сердце)

Маковый бисквит
Ингредиенты:
100 г яйца (2 шт)
50 г сахара
60 г муки
40 г молока
5 г мака
2 г разрыхлителя
Лимонная цедра
Щепотка соли
1. Взбиваем яйца с сахаром до пышности в течение 4-5 минут
2. Всыпаем муку, цедру, разрыхлитель, соль и мак, перемешиваем
3. Вливаем молоко, вымешиваем
4. Выпекаем при 180С в течение 20-25 минут (время выпечки зависит от мощности духовки)
5. Разрезаем на 2-3 бисквита

Елена Петрова, Начинка из ежевики
Ингредиенты:
120 г пюре ежевики (можно заменить на ягоды или другое пюре)
20 г сахара
3 г крахмала
Немного воды
1. Смешиваем крахмал с водой
2. Прогреваем пюре и сахар, вливаем крахмал с водой, вымешиваем и провариваем 2-3 минуты до загустения
3. Снимаем с огня и охлаждаем

Кремчиз
Ингредиенты:
400 г сливочного сыра
60 г сахарной пудры
60 г сливок 33%
Натуральный ванильный экстракт
Красители - по желанию
1. Взбиваем все ингредиенты вместе до однородности
2. Собираем торт, убираем на стабилизацию в холодильник на 2 часа
3. Оставшийся крем окрашиваем, выравниваем торты и декорируем

Елена Петрова,можно просто пропитать хоть соком апельсина и намазать кремом.Можно выпечь как рулет и нарезать-обвести блюдцы обычное

Елена Петрова, спасибо. это проверенный рецептик?

Елена Петрова, главное, - не паниковать.  Если Вы начнёте что-то менять, то быстрого эффекта не будет в любом случае, а то, что есть и работает, можете сбиться. Причём, у Вас же не такой простой случай, как хотелось бы и могут быть свои нюансы. Советую, - пока питайтесь, как питались. Дождитесь неделю, - выйдет моё подробнейшее видео про так как правильно начинать Кето. Там много того, чего нет у большинства блоггеров. Да, бОльшую часть Вы, возможно, уже где-то слышали или читали, т.к. опытный товарищ, а что-то, может, и нет...

Елена Петрова, у меня тоже как только прибавляю белок сразу вес растёт. Моя норма готового белка 120 гр. Ем три раза в день. Ем варёную свёклу уже несколько дней + бананы и вес не растёт. Даже немного в минус ушёл. Хотя углей многовато. И как это объяснить? Всё таки у каждого своя норма белка. Задача найти 😊

Ой-ля-ля,Да согласна,свекла-это угли,но я её ела по своей норме и с кето не выходила,вес уходил.Каждому своё это точно.Обычно на белки мои почки реагировали(хронический пиэлонефрит) а тут всё тихо шло,думала мышцы растут просят МЯСАААА,короче зря пустила на самотёк

Елена Петрова, вы так не переживайте. Вес он не уходит линией вниз. Падает вес как кардиограма сердца то вниз, то вверх. Я слышала если вес стоит больше месяца тогда стоит переживать. А сейчас организм может адаптироваться к новому падению, даже если вы в 300 гр плюсанули.

Ой-ля-ля,я не переживаю,я разобраться пытаюсь.У меня натура такая: всё чего касаюсь ,учусь и изучаю досконально.либо вообще не связываюсь.Я умею:прясть,шить,вязать,готовить любую кухню,печь что угодно,выучила всё про коров и молоко и прочее хоз-во.Свиней год держала поэтому толком ничего не знаю.Ну и т.д. теперь время пришло с диетами разобраться.Как дочки говорят: радуйся этому весу,ск-ко лет ниже 80 не уходил,а подниматься так быстро в гору шёл.

Olga Ch,конечно. Бенто по сути малая версия любого торта.Просто меньше мороки

Елена Петрова, может вам кето питание не подходит?Особенно у кого почки больные. На низкоуглеводном безопаснее. Это я прочитала об одной дамачке. У неё почки, а она на кето питании была. В общем усугубила своё здоровье она. У меня щитовидка "капризная" Субклинический гипотиреоз, все продвинутые эндокринологи говорят на кето нельзя с таким заболеванием. На низкоуглеводке хорошо. К организму прислушиваюсь, сама чувствую мне кето не подходит. Я не отговариваю, скорее всего побуждаю задуматься. И не против кето, но оно для относительно здоровых людей или под определённое заболевание.

Ой-ля-ля, мне низкоуглеводной точно не подходит. Перед Кето ьыла 6 мес. Волосы лезли, ногти как бумага. На Кето я оздоровиоась - этому свидетели анализы и окружающие люди. Да и в мае я с Кето сойду, опять же для очередного бегания по врачам. А дальше посмотрим. Пока суть да дело буду на сбалансированном. Обидно что 2 недельки вмего осталось