Следствие ведут колобки

Круговая диаграмма:

Я тут писала, что производители колбасы Докторской приукрашивают калорийность и содержание углеводов. По их версии, углеводов в колбасе нет, хотя в составе есть:
- молоко (4,8 углеводов),
- сахар (99,8 углеводов),
- яйца (0,7 углеводов),
- усилитель вкуса глутамат натрия (26,5 гр у-в),
- аскорбиновая кислота (95 гр углеводов). Так каким же образом в колбасе нет углеводов при этом?

Так вот. Я задала вопрос этим чудным людям и вот что они мне ответили ("Галочка, ты щас умрешь":

__"Здравствуйте Анна!
К сожалению, письма от ...09. я не получала, поэтому  своевременно мы не дали ответ.
Спасибо за интересный вопрос, отвечая на него хочу заметить, что в  маркировке колбасы Докторской не  указано, что продукт содержит  ноль углеводов _(???)_. Колбаса Докторская вырабатывается  в соответствии с требованиями  ГОСТ 23670-2019 и действительно в состав входят  перечисленные Вами компоненты, содержащие углеводы в определенных количествах, но в пересчете на 100 граммов продукта их количество составляет менее 2%  от среднесуточной  потребности взрослого человека в углеводах. В таких случаях согласно требованиям Технического Регламента Таможенного Союза № 022/2011  «Пищевая продукция в части ее маркировки» раздел 4.9 п.7. это количество не указывается в маркировке и не учитывается при расчете энергетической ценности. В ГОСТе 23670-2019 энергетическая ценность колбасы Докторской  так же указана без учета углеводов.
 
С уважением, __ФИО__
Заместитель директора по качеству
Комбинат мясной гастрономии "......"__

То есть версия о лазейках в техрегламенте таможенного союза, высказанная ранее Кирой Сокол, в целом подтвердилась, хотя они немного по другому сформулировали сам ньюанс.

На этикетке при этом читаем следующее:

Видите суслика? Нет? 😁 А он есть.