Yanito
13.11.2025 21:14
Дневник питания за 13.11.2025
Как жарить без масла?
Я жарю на пекарской бумаге, которая не пропускает влагу и жир, бумагу смазываю чуть растительным маслом. И корочка получается не хуже чем на сковородке с маслом, хотя по вкусу больше походит на запекание в духовке.
Стейки и котлеты жарю на сухой бумаге - в них и своего жира хватает.
Я жарю на пекарской бумаге, которая не пропускает влагу и жир, бумагу смазываю чуть растительным маслом. И корочка получается не хуже чем на сковородке с маслом, хотя по вкусу больше походит на запекание в духовке.
Стейки и котлеты жарю на сухой бумаге - в них и своего жира хватает.
Завтрак
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Кофе со сливками и сахаром |
2
|
293.9 | 6.3 | 15.9 | 32.2 |
| Орехи смесь №2 |
1
|
164.1 | 5.4 | 14.8 | 2.8 |
| Whey Protein |
25
|
91.8 | 20 | 1.3 | 0.9 |
| Киви |
146
|
68.6 | 1.2 | 0.6 | 11.8 |
| Йогурт 6% жирности, 5% белка, натуральный |
70
|
64.4 | 3.5 | 4.2 | 2.5 |
| Итого | 686 | 682 | 36 | 36 | 50 |
Обед
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Творог 6% жирности, зерненый со сливками |
200
|
226 | 26 | 12 | 2 |
| Оливки зеленые, маринованные, консервированные |
30
|
43.5 | 0.3 | 4.6 | 0.2 |
| Фасоль кидни красная, зрелая, консервированная, содержимое без жидкости, промытая водой |
70
|
84.7 | 5.7 | 0.7 | 10.4 |
| Итого | 300 | 354 | 32 | 17 | 12 |
Ужин
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Жарка) |
250
|
217.5 | 47.1 | 3.1 | 0.8 |
| Оливковое масло |
5
|
44.9 | 0 | 5 | 0 |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) |
5
|
37.4 | 0 | 4.1 | 0 |
| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом |
69
|
15.2 | 1.7 | 0.1 | 2.6 |
| Кольраби |
47
|
20.7 | 1.3 | 0 | 3.7 |
| Фенхель (луковица), сырой |
100
|
31 | 1.2 | 0.2 | 4.2 |
| Пастернак (корень) |
29
|
13.6 | 0.4 | 0.1 | 2.7 |
| Салат из красной капусты с морковью и клюквой 2025/11/11 |
88
|
45.7 | 0.7 | 0.3 | 10.4 |
| Итого | 593 | 426 | 52 | 12 | 24 |
Вода, приправы, витамины и другое
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Вода |
2000
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Перец черный, молотый или горошек |
3
|
7.5 | 0.3 | 0.1 | 1.2 |
| Соль поваренная пищевая |
3
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Укроп |
15
|
6 | 0.4 | 0.1 | 0.9 |
| Чеснок |
15
|
22.4 | 1 | 0.1 | 4.5 |
| Морская капуста (ламинария) сушеная |
3
|
5.7 | 0.2 | 0 | 0.7 |
| Паприка, перец сладкий молотый |
0
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Зира, семена |
0.5
|
1.9 | 0.1 | 0.1 | 0.2 |
| Кориандр, семена |
0.5
|
1.5 | 0.1 | 0.1 | 0.1 |
| Карри, порошок |
0
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 2040 | 44 | 2 | 0 | 7 |
| Итого за день | 3619 | 1507 | 122 | 67 | 94 |
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
13
37
Валентина
13.11.2025 21:16
Интересно🤔💭, не пробовала так.
Алин@
13.11.2025 21:21
отлично 
Aнна Лизa
13.11.2025 21:27
Годная идея. Надо попробовать...как минимум, сковороду можно не
мыть потом
Yanito
13.11.2025 21:49
Aнна
Лизa, у меня в округе в разных магазинах 5 разных марок
пекарской бумаги, 2 не протекают, но у одной какой-то специфический
запах и я от неё отказалась, а вот другая отличная, я ею наверное
уже лет 7 или 8 пользуюсь.
Хотя искала изначально не для жарки без масла, а просто соки бисквита просачивались через бумагу и она прижаривалась к форме для тортов.
Хотя искала изначально не для жарки без масла, а просто соки бисквита просачивались через бумагу и она прижаривалась к форме для тортов.
Alex
13.11.2025 23:12
Как Вы знаете, есть сковородки, позволяющие жарить без масла.
Еще лучше отказаться от масла при разогреве, заменив водой.
(Я вообще еду не разогреваю часто)..ахаха))) лень мне мыть сковородки, пусть стоят чистыми.
Еще лучше отказаться от масла при разогреве, заменив водой.
(Я вообще еду не разогреваю часто)..ахаха))) лень мне мыть сковородки, пусть стоят чистыми.
Катя Файн
13.11.2025 23:37
Я жарю на такой бумаге со специями, очень нравится так жарить
индейку. На сковородке-гриль обычно жарю. Удобно.
Yanito
13.11.2025 23:43
Alex,
1. у меня такая сковорода, но к ней всё равно прилипает.
2. я вообще никогда ничего не разогреваю потому что готовлю только на 1 приём пищи и ничего не готовлю на несколько дней, особенно не разогреваю на сковороде, а если приспичит есть микроволновка - 20-30 секунд и всё горячее
1. у меня такая сковорода, но к ней всё равно прилипает.
2. я вообще никогда ничего не разогреваю потому что готовлю только на 1 приём пищи и ничего не готовлю на несколько дней, особенно не разогреваю на сковороде, а если приспичит есть микроволновка - 20-30 секунд и всё горячее
Надежда
14.11.2025 00:06
Я как то жарила на пергаменте куринную грудкуу, специальные листы
продаються уже со специями, очень сочно получается. Интересно 🤔💭, а
для рыбки такие бывают. Надо погуглить.
Надежда
14.11.2025 00:07
Я вот подумала в эти листы не кто же не запрещает рыбу положить,
тоже наверное вкусно будет.
Страна дождей
14.11.2025 09:56
Я капаю каплю масла, жду, пока нагреется, и размазываю силиконовой
кисточкой по сковородке тонким слоем.
Валентина
14.11.2025 12:59
Отличная идея! Надо попробовать. Спасибо
Yanito
14.11.2025 13:41
Страна
дождей, вариант, но к моим почему-то пристаёт любое мсяо не
смотря на то, что покрытие тефлоновое
Страна дождей
14.11.2025 13:45
Yanito, я
мясо редко жарю. Главным, образом яичницу. Хотя и ее редко, чаще
вареные яйца. Вроде мясо сначала пристает, а через какое-то время
отстаёт. Но следы остаются. Для мяса, наверное, стоит бумагу
прикупить.
Yanito
14.11.2025 13:54
Страна
дождей, я под "мясо" подразумевала вообще всё животное.
Не знаю с чем связано, в Москве у меня несколько тефлоновых сковородок, к которым ни мясо, ни птица, ни рыба не прилипают даже без масла, а тут вроде выглядят аналогично, тут правда другая марка Brabantia, но к ним пристаёт почему-то, так что я скорее искала способ избавиться от этого приставания
Не знаю с чем связано, в Москве у меня несколько тефлоновых сковородок, к которым ни мясо, ни птица, ни рыба не прилипают даже без масла, а тут вроде выглядят аналогично, тут правда другая марка Brabantia, но к ним пристаёт почему-то, так что я скорее искала способ избавиться от этого приставания
Страна дождей
14.11.2025 15:59
Yanito, я
курицу не жарю, а запекаю. Рыбу в пароварке готовлю или даже сырой
ем.
Yanito
14.11.2025 16:20
Страна
дождей, я помню, у Вас конвекционная духовка, а у нас обычная,
она долго раскочегаривается. Можно конечно в аэрогриле, но тогда на
кухне места не останется - у меня рабочее пространство всего 70 см
-- кухня в нашей квартире для разогрева, а не для полноценной
готовки, увы. В общем ряд ограничений и альтернативные
решения 
И да, исходя из нынешней ситуации 5-5,5м2 хрущевские кухни, так клятые всеми, теперь мне кажутся роскошью
И да, исходя из нынешней ситуации 5-5,5м2 хрущевские кухни, так клятые всеми, теперь мне кажутся роскошью
Новые рецепты
Завтрак в лаваше с форелью
130.8
9.3
7.5
6.3
14
Пирог заливной с капустой
160.2
8
6.9
16.6
8
Кальмары с овощами
79.9
6.8
3.2
5.8
19
Интересные блоги
07-11-2025
Дневник питания за 06.11.2025
Третий день голодания на воде проходит вполне норм...
07-11-2025
Не потратила лишних х калорий на кекс, кот обломал...
🎯 День Х настал!
Вы же помните мой план — сделать ...
13-11-2025
Горжусь собой! Вчера, в офисный день, магическим о...
Лучшие рационы
