Дневник питания за 15.10.2025

Помнится меня как-то спрашивали, почему у меня бывает идентичный ужин несколько дней подряд.
Расскажу как я организую это, но это не всем подойдёт - меня не напрягает отсутствие разнообразия.
Обычно я делаю покупки 1 раз в 3-4 дня и обычно в такой день я ещё и подготавливаю себе гарнир для ужина. У меня есть штабелируемые лотки, каждый из которых запирает другой защёлками как крышкой, а уже верхний закрывается отдельной крышкой, я мою, чищу и режу овощи и раскладываю по лоткам, нарезанные овощи в холодильнике 3-4 дня не портятся.
Сегодня как раз "настрогала" морковку, пастернак, кольраби и мытый стручковый горошек, и сразу туда кладу кусочек сливочного масла. Эти овощи для небольшой горячей обработки (я не обжариваю их до полной готовности). 
В эти лотки я не режу лук и чеснок, так как они быстро окисляются и могут привести к порче других овощей, которые лежат с ними, я не режу овощи, которые могут потемнеть, которые выделяют слишком много сока, или овощи, которые я ем сырыми.

Такой подход мне экономит время.

Добавление: Помимо экономии времени, так у меня нет образуются остатки недоеденных заветрившихся овощей.
Т.е. я почистила морковку, взвесила, разделила её вес на 3 или 4, порезала, и по весу в каждый лоток по 1/3 или 1/4 разложила.