Козий сыр

Продолжил эксперименты с сыроделием, в этот раз выбор пал на классический рецепт домашнего козьего сыра. Молоко опять кипятил, несмотря на то, что для сыров требуется пастеризация. Ну не получается пока пастеризовать по всем правилам. Несмотря на это, сыр получился вкусным и красивым. Красоту обеспечила форма сыродельницы, заказал еще одну штуку, так как выход сыра из козьего молока оказался большим 800г. с трех литров молока. Врямя конечно на изготовление сыра уходит очень много, поэтому занимать этим дело летом совсем не получается.