Дождливая осень

Почти две прошедшие недели ежедневно лили дожди. Смотреть на это было больно даже в окно, не говоря уже о выходе на улицу. В такую погоду есть только одно желание - спечь чего-нибудь вкусного, чтоб хоть как-то способствовать выработке дофамина.

На огороде удалось добыть несколько ягод, и это подтолкнуло на идею приготовить клубничный тарт.
Купил большую 600 г. пачку неалкализованного какао из Эквадора. Пью его каждый день. Это вкусно и на время повышает настроение в такую гадкую погоду.
Вчера впервые за две недели солнышко нас немного порадовало своим теплом. Пол дня жёг ветки яблонь, что остались с весны, а кот наслаждался теплом и вниманием.

Елена Э. 25.10.2025 15:13

красивый тарт получился!
Что какао алкализируют, как-то прошло мимо моего внимания.

Елена Э. 25.10.2025 15:15

и как вкус?
посмотрела что за алкализация такая. Оказывается, обработка щелочами. А почему Вы против?

Schadoff 27.10.2025 15:29

Ну во первых, ни одного качественного алкализованного какао пить не доводилось Золотой ярлык, Коммунарка и т.д. в осадке содержат твердые нерастворимые частицы, да и крахмалом бодяжат. Золотой ярлык за этим делом уже не раз ловили всякие экспертизы. Я даже долгое время думал, что вообще не люблю какао, такое оно неприятное на вкус. Но когда взял на пробу неалкализованное, понял, что какао очень даже приятный напиток, пью его теперь ежедневно. Качественное какао даёт отличный вкус прирожному картошке и др. десертам. Также все сильно зависит от сорта какао бобов.

Schadoff 27.10.2025 15:55

Елена Э., Спасибо!

Елена Э. 28.10.2025 09:36

Schadoff, интересно, спасибо!